（健康醫療網／記者許碩穎報導）紅麴以養生健康為人周知，因此紅麴入菜已蔚為趨勢。但是你知道嗎，對於許多慢性疾病的患者，紅麴反而害之！紅麴，即為紅糟，經由紅麴酒發酵後，榨去酒液經過篩濾後所剩下的酒糟，在中國南方，在廣東、福建一帶都將其視為調味品與天然防腐劑
# E! @5 m- s3 R3 V( n, b6 @ 紅麴的養生效果是甚麼呢？亞東醫院藥學部陳孟玉藥師表示，簡單來說，紅麴是穀類經紅麴菌發酵後所產出的製品，其成分與降血脂藥品，作用與機轉都類似，可有效降低血脂、膽固醇，因此許多人將其當作養生聖品。tvb now,tvbnow,bttvb( M6 d, L4 Z, h2 v4 R8 D9 n
: K' [) r( p: ]2 _2 { 但陳孟玉藥師指出，紅麴經萃取變成保健食品後，有效成分大為增加，因此對於某些疾病可能會有副作用的發生，因此，# z1 e, D/ K, T- h% H- [
H. C7 s) ^& c/ N 一、肝腎功能不佳者不建議使用：肝腎功能不佳者，若是大量攝取紅麴保健食品可能會產生肌肉毒性，導致肝指數飆高，建議患者應避免食用。公仔箱論壇5 ]. s( V3 Z3 O, Z" {- w4 j2 H
- A' O3 W2 s; L9 [2 N, H公仔箱論壇 二、孕婦：由於缺乏相關資料，所以懷孕婦女也不應食用紅麴保健食品。
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+ }5 {+ w* ]$ A, E& e2 H7 G 三、目前仍缺乏相關資料，因此授乳婦女、嬰幼兒都不建議使用紅麴保健食品。tvb now,tvbnow,bttvb' |; ^- c( b- I* Y$ k
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而藥物當中的巨環類的抗生素、抗排斥藥品、抗凝血劑等，都應避免與紅麴保健品一起食用，像是平時就有服用降膽固醇藥品之病患（尤其是斯達汀類藥品），藥師叮嚀，就不需再吃紅麴保健食品。根據衛福部資料顯示，紅麴保健產品的有效成分（monacolin k）至少要有4.8mg，但每日攝取量不應超過15mg。3 l7 `$ m, [, g8 v4 N4 B
# P9 x- W0 G+ L/ e 陳孟玉藥師強調，紅麴有養生效果，無庸置疑，但慢性病患與服藥民眾應特別小心。除此之外，紅麴保健食品與「葡萄柚」可能也會產生交互作用而傷害肝臟、腎臟，甚至中毒，民眾食用前可先洽詢藥師或專業人員。 |
發表於 2015-9-19 07:32 AM
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