- `# V- N# D r4 V公仔箱論壇材料（4人用）：
# f: Y. }( h+ o1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
; a3 ?& @$ R6 L$ P" {0 q5.39.217.77:88982.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）+ [9 @$ a" ~7 D2 e. C) q
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）! T9 \0 Z9 i: A& h
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
; @$ S2 |/ z6 S5.花生油.....1.5量杯
) F- S' Z/ b [6 r4 k. o! Ctvb now,tvbnow,bttvb6.生粉.....少許
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4 C7 `% s/ i, a$ u( B( l公仔箱論壇醃帶子材料：
2 X3 t' O8 @4 u# z2 ?# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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* ?8 c, i) B9 G& n0 D& x( p公仔箱論壇蝦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* r# K1 j: ?
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙7 j8 h6 d& S" T1 F0 h) v( `3 F
2.胡椒粉.....少許
- [& ~( m8 l9 t7 C5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白.....1茶匙
; j0 R5 W+ r% J9 O! Dtvb now,tvbnow,bttvb4.麻.....少許5.39.217.77:8898) @* h$ X( C9 e
5.油.....1/8茶匙
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4 q- [. n$ s) L# S1 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) n, x) I }) n# J. M T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. g6 h6 m3 i( I0 h
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 @$ a! \+ ]6 t- n
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。1 W2 O* l# N6 [- @3 S* Z) F
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- u7 D9 N$ m, B& R& q8 p# N% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小刀切走帶子枕。+ Y8 f# d. v2 s4 S
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。5 Y9 R+ @: U3 b d9 S# c- b
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。5.39.217.77:8898' {8 _; n( n2 l
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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9 D/ J! J8 ~, d! C* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。tvb now,tvbnow,bttvb. g3 A+ q; S/ l# X# h$ l
: A. c i; i: W0 G8 G9.放入帶子，每面半煎炸45秒。5.39.217.77:8898' ~8 C) [3 A/ U4 L6 I
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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