+ K7 V2 |/ f0 R% X( G/ }6 b8 otvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
+ J' B7 d5 y. ~0 c0 W9 }* y; f+ ]5.39.217.77:88981.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
5 A% M" u* E* r2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
+ w. s/ Q p7 ?) v3 H$ `. o* b& d3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
* [8 o9 M2 |" R y: w0 v, W+ q- C4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）公仔箱論壇7 ]( V( u+ f) ]& S( I1 x
5.花生油.....1.5量杯
) U( u# W+ L: D; } `5 I6.生粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb q/ J) ]1 T4 l3 h* N( `
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醃帶子材料：
8 x- k' j0 p7 w0 i1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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+ K3 w, |7 v9 P; ?: a3 ?tvb now,tvbnow,bttvb蝦肉調味料：3 b! R a1 V. ~+ _6 k
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 w% L$ \) \, z$ Y1 a4 }5 y
2.胡椒粉.....少許
8 n2 D% S8 @7 ^3 @6 x3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ m0 J* s$ v' @; G& H) j
4.麻.....少許
$ i9 |" b- _1 W. M1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.油.....1/8茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 j/ K+ k; x3 h' |1 h# B
做法：
" Y, {2 U; ^" x E7 h, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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" j- ]- A8 }0 u公仔箱論壇2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。公仔箱論壇( i: x9 `$ j+ o6 }5 Y
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3.用小刀切走帶子枕。
4 r L% M0 ~' |. _5 H& @# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。公仔箱論壇% v+ \. j9 ^# c8 u U( |
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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1 q: r+ S# ^( m+ ~% D2 j; ?4 B6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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2 u; r! o: B! Y( \! _0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。tvb now,tvbnow,bttvb U, l# q7 J- {, {8 c- @% e
# z0 g1 t$ l4 f$ X( s: s$ b* E5.39.217.77:88989.放入帶子，每面半煎炸45秒。* o% B) y& n H( E& W6 P" f- O: a& E
1 p. x C" d" h1 n+ T' V' q% h10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。公仔箱論壇- V% H* k o. W
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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