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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! o$ ?( a& |" F2 C
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
3 W4 Q; F" @, j2 ~& K! y/ etvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）tvb now,tvbnow,bttvb, y" @/ \- B6 ^/ {6 v- ^" {) J
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）2 \# u% H1 H6 B: T
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
% V5 u5 @5 W" k# a! |) \5 y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.花生油.....1.5量杯
8 y- h& T0 \8 W' S F& x/ a$ t6.生粉.....少許
9 j2 w5 R2 k7 a, h0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i& a* X1 B9 Z* l0 C5 V) i
- _- }1 r6 l3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃帶子材料：
* f' ? W" g5 M+ E v1 s$ B' Y3 i0 M公仔箱論壇1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙公仔箱論壇+ ?) w4 g7 g$ D2 X+ n% X- c3 j0 H2 l
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; P* Z$ w: c& e# f# k9 ~蝦肉調味料：
5 d; a2 V" [/ O1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ ~! U7 Q1 [4 a+ `( u- P
2.胡椒粉.....少許
+ e8 P& | s: X5.39.217.77:88983.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 t6 s7 t2 Z8 m) q, o: ~
4.麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( P8 [! q$ e3 M7 l
5.油.....1/8茶匙公仔箱論壇, h2 R, }; n( D v) D
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做法：
; v! g# J: F0 x \$ ]9 N5.39.217.77:88981.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。- I; _- O8 ~. _7 k, S1 u) j- y
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
- Y+ O$ ]1 P3 H2 u3 J0 B( H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r* F, t1 B* ], a1 ]; i
& H3 p% I: K2 u. i" x3.用小刀切走帶子枕。
, j# _# w0 [3 U/ ]3 H9 Z8 i公仔箱論壇4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。5.39.217.77:8898( U P' h! \' E
6 G) C0 X- \* S9 ]' d: d- B% Z公仔箱論壇5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R- T7 {9 j, U- R& p0 C" L" `7 Y
6 g% i9 Q1 i8 [# g$ G8 J/ V6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。公仔箱論壇$ T& ~& `& _( e9 c8 }
# v% }5 O) W M# {$ |9 e7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。公仔箱論壇1 v- X; `5 p8 W% ~. L
# }" g' ?( R5 Y! f. _1 B6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。% ?2 s! ?: e# k5 U4 h0 r! f: T# u
% Z, E+ d% C- D ^4 u公仔箱論壇9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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