" t1 [" r* ^$ t公仔箱論壇材料（4人用）：
) Z# z8 y& l" K& p! B1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
6 M# c9 v" n) G# p2 G6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
7 `7 H# Q0 P1 Stvb now,tvbnow,bttvb3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
# C( B2 Q' k% a" O, ^tvb now,tvbnow,bttvb4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
7 ?9 @% r: {, O; P! X3 ztvb now,tvbnow,bttvb5.花生油.....1.5量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- s( z4 w; {- E7 c
6.生粉.....少許
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) Y4 A! S2 g1 a+ B5.39.217.77:8898醃帶子材料：5.39.217.77:88986 s9 K( {0 x6 N% p6 X5 `
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 b2 Y- ~9 `" H
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2 b5 I5 J6 k+ }5 z) ]* L5 h5.39.217.77:8898蝦肉調味料：
" d: n0 k' ^1 {5 l2 f公仔箱論壇1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙公仔箱論壇$ ]$ w E- L6 A9 O9 |
2.胡椒粉.....少許' i, k" _, G. ~. d" U3 X
3.蛋白.....1茶匙
% C" M; \9 _" {( `8 Q8 f5 h公仔箱論壇4.麻.....少許5.39.217.77:8898% A5 ?% i" }3 v
5.油.....1/8茶匙( k3 p: \# [% P6 u$ \4 S7 K
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( S2 e( G6 t8 ~1 m" j. t
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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& X5 q `& _$ O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [- k8 ~! O s+ Y: b' `% F
3.用小刀切走帶子枕。
2 V: a% T/ z' r/ B8 \+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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: Q- S. V8 p1 f: U2 A公仔箱論壇5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。公仔箱論壇3 i! X7 l7 ^' t
, r: m0 S) b! U& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。1 N% B# s1 P7 G; }3 ~2 V* {# Y, @
; z: S- H/ O8 j7 `' N公仔箱論壇7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。5.39.217.77:8898: Y K( p3 z8 a! M* g8 _
7 @0 v' Q* t: I' v+ U) d3 [* Z5.39.217.77:88988.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^( v& M; Z6 _( @3 Z% m- i9 F
4 i3 W# [1 r3 n8 \9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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) x: i" X4 ]4 s' O$ Jtvb now,tvbnow,bttvb10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A2 x" z" J) M4 \6 X3 h
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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