tvb now,tvbnow,bttvb! U9 l' ^) B( E/ l7 X
材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ ^( [# ]8 S9 Z8 W
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻5.39.217.77:88988 N1 ?" ^) I' b$ i$ c" c
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
/ Y- G/ @& ^5 u$ C/ ^ |5.39.217.77:88983.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 q7 O. F# L3 q3 }6 _
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
8 u5 o& E. g" V0 v2 u& \3 y* Q5.花生油.....1.5量杯
% x4 _4 n- {* h0 K5.39.217.77:88986.生粉.....少許
3 `* c. C6 ~8 P$ D" W3 Y3 F$ o
" S, p5 a7 h( |; q- e, W7 ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb
% j( t( @# y O' ]/ v3 k) P醃帶子材料：
7 ?- {: F: }& ^8 O+ C) t3 q+ L1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
, t3 P( f1 u" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: \5 {& b; |- x4 J
5.39.217.77:88984 w* S4 X. g& D& U# l2 [; R
蝦肉調味料：公仔箱論壇- A P7 U& u% Q, c3 d
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 P: Y( n8 }- H) {0 c
2.胡椒粉.....少許5.39.217.77:8898, S. l1 |- d; f2 E
3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& p3 `$ n4 e7 h8 F
4.麻.....少許5.39.217.77:88980 L; m' J0 V5 l: H) i
5.油.....1/8茶匙
% C e6 H- F- ~/ r% M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# b+ o8 o; \) O; S8 C
% z" A* c8 d. a- Y% T; j5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb% B1 b$ ?& n& T9 j- m
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
2 b2 c7 x4 r% [* f; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: X. T" j% a. A1 ^; J/ ~
2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。5.39.217.77:8898, E m( x# w \" B
0 P- z; I/ m _公仔箱論壇! w% v; d; x. I) X- r2 j2 v
3.用小刀切走帶子枕。
+ l* F5 D4 \9 s4 A4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( X* t* Q+ w. f+ Q4 z" q7 d
0 m1 W, w2 I; {; W) v& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
6 B0 J1 _7 K% n6 N& n1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a. Z# b% k/ |1 r- w" }- ltvb now,tvbnow,bttvb6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。; C3 f) P) X$ s: o
_5 L7 p! j/ L \0 P3 m7 `公仔箱論壇7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。4 Z0 Z2 ~( t4 I% ]& q ~4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 G6 m. u: u& S o. f
8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
, g3 x7 |8 k( s7 P }% H
6 K: c# u- X8 d; p M/ b5 _9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
. K/ S5 H6 A5 k3 i' t9 x: U+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
% j4 Q) O$ p8 [$ Z% U" u% K5.39.217.77:889810.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
* n7 M- c5 ~( n: }公仔箱論壇
4 I; {9 d; @: ?+ M! c% w7 ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-19 05:33 AM
| 