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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：1 d" x# _- Q) D7 W1 X2 ?& b
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)5.39.217.77:88981 ~9 \; p* _; A& n! f: b
2.無衣生花生.....200克
* \ y8 s! R3 V& d6 B2 C公仔箱論壇3.瘦肉.....150克5.39.217.77:8898' X/ Q3 x7 v/ _2 C# Y
4.碎冰糖.....220克 K5 _' D' Q& U$ r& v
5.粉紅岩鹽.....1茶匙5.39.217.77:8898* J! G' O$ P' L
6.日本米醋.....350克tvb now,tvbnow,bttvb2 o' M; Q- J6 ]+ a
7.水.....800克
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做法：
b: W4 A5 F& G% {; [1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f; X e( |3 `4 e$ u
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。5.39.217.77:88986 j% |8 n4 W" M: s
3 L' Q& X8 s' c公仔箱論壇3.豬肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 Z1 R3 {7 R1 A" K/ R4 G% j# m
' k8 M+ ?& T2 Q5 Y' G- K. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
, S; y1 X' d( |% B: p& z8 Otvb now,tvbnow,bttvb& s* k+ O6 U8 g z0 F# e# \
5.放入第二份花生，磨5秒。
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C- }5 U" q, Q) {, O# Rtvb now,tvbnow,bttvb6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。: f8 `4 ^) Z2 J- [
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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* D2 V7 Z8 p/ |; k6 l% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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8 m" F/ I K: ^( \0 d: q# [公仔箱論壇9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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