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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：公仔箱論壇2 ]) h1 G% }8 q: _9 j: G0 ^! L
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)公仔箱論壇* W6 d- u; I9 S
2.無衣生花生.....200克5.39.217.77:88980 o- A) Q' I3 [* q+ U0 p
3.瘦肉.....150克. V0 a8 _8 i8 Y5 ~% p! J
4.碎冰糖.....220克
2 _$ w9 b$ |2 s; ]: C, N1 s5.粉紅岩鹽.....1茶匙
' i- q+ U' ~* J. Z+ x8 E: H; o6.日本米醋.....350克tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 T# Z2 V# y+ [; v
7.水.....800克% G' n& m* b$ Z# f
$ p, |5 E/ K8 |* p% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( Z3 O: ]# i$ y0 k' g: Q
做法：% q1 o K7 |0 K$ D
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。5.39.217.77:8898, G4 ]! G5 q1 V0 f; z) B- M
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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1 s" x# g; |" [9 a4 o: v公仔箱論壇3.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。& }% y, n$ w# y) C
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5.放入第二份花生，磨5秒。
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8 P9 t/ I6 X) p6 [& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 q6 e5 G! v% ~0 y y
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。5.39.217.77:88989 g9 L( D! U; H, K" Z
: v1 P2 N5 P& s$ S# G1 J) Rtvb now,tvbnow,bttvb9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。5.39.217.77:88982 h6 T8 L+ n4 w
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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