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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：公仔箱論壇$ u7 C5 x9 e1 P3 F% U# M# x
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)" C1 V; i- I( L2 [( E3 ^% F
2.無衣生花生.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- h7 {( V$ x9 A& N) _
3.瘦肉.....150克
* R+ H! r' Z3 Q/ R4.碎冰糖.....220克
4 X0 `6 O6 Z$ |2 S4 r5 `) r. |tvb now,tvbnow,bttvb5.粉紅岩鹽.....1茶匙公仔箱論壇, [6 B6 T% g4 h# L* g7 f
6.日本米醋.....350克
0 j3 [7 J9 {( V+ ^1 ^% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.水.....800克- c$ i+ v1 M. u1 }& m
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做法：
" l8 k! s G0 D- |; B% htvb now,tvbnow,bttvb1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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8 U' j( m. t# A* o9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。5.39.217.77:8898- }1 [) O, u t' r6 g3 |: n( c
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5.放入第二份花生，磨5秒。公仔箱論壇" {+ ]4 u B9 K; P9 G: Q3 I, F
/ P8 h# K" ?5 s4 S9 i: Z6 C6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" w. O) E& e+ }: o- D
: R! a+ [7 T/ T+ @. W! \ V. n5 Z2 k- Vtvb now,tvbnow,bttvb7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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/ T; ~+ m$ u" Z3 m0 ~公仔箱論壇8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。tvb now,tvbnow,bttvb3 S* i& j! N0 p2 K9 a
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 C- S$ \- a( M' t8 F% X& w
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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