* b \( U# f9 H* F材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- H. j- S. g* A% C
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)! d/ U0 a4 e7 [/ w* X" ]
2.無衣生花生.....200克
0 W" s9 N' b7 h6 l$ L( |3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.瘦肉.....150克5.39.217.77:8898, r: T9 M) T8 Q6 U; @" A- ~
4.碎冰糖.....220克
8 B% F5 c# N7 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.粉紅岩鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \- `$ y+ `8 P7 ?# [' J
6.日本米醋.....350克
6 I }" h6 A5 B7 K! L7.水.....800克
% T4 n+ ?) D# u0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) L6 h- l, d3 Q+ Q6 Q/ A
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做法：6 ]. k+ S2 B* U( [" N1 `
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。3 g- E) e3 ^/ J6 `
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3.豬肉切片。
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9 G% a @$ A3 U$ b公仔箱論壇4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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5.放入第二份花生，磨5秒。公仔箱論壇# ^6 ~3 |" s1 w
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。5.39.217.77:8898$ F( S, n/ W* J
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。5.39.217.77:8898( q. @& {! Z1 N- k- W7 T5 D
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。5.39.217.77:88982 @2 X0 ~4 g& q& ^( ~
- N8 U, C) h( B& m( x+ @7 Z9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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