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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
9 a H- h" I6 a3 e2 N5.39.217.77:88981.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
: b! F9 ~/ C: Y+ N8 }2.無衣生花生.....200克5.39.217.77:8898, U4 L+ H+ M5 H6 u! Q' m4 J
3.瘦肉.....150克5.39.217.77:8898% ], o5 z1 T7 ~ n" v1 E- Q' T5 A
4.碎冰糖.....220克5.39.217.77:8898 w* a" ? V& x1 l
5.粉紅岩鹽.....1茶匙5 Q+ N6 I0 [" P g& g
6.日本米醋.....350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ y5 S7 E5 w, P1 Z
7.水.....800克
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! u% i' g" m- a5 x. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' G+ E$ e# X! g. m6 z' xtvb now,tvbnow,bttvb1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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- Q# l! H+ z3 R, _$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。公仔箱論壇$ @& E9 J) i2 @0 a9 c
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3.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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' z& U) d3 z2 Z' _2 f8 B5.39.217.77:88985.放入第二份花生，磨5秒。
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。1 { v! V) t3 E
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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