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材料: , m2 n) P9 ?. T; N( g7 \
新鮮大蜆.....12隻、公仔箱論壇4 n% a& v V$ ]5 J
沙尖魚.....6安士
2 n! F S9 u/ l7 n+ D嫩滑豆腐.....1小盒（切粒）
$ J' Q+ D7 B0 j% X4 Y" O蒜.....2粒(切片)
2 G/ u- ?1 B5 a% ]7 h( s% D3 Q韓國泡菜.....2安士( \; W: \6 D. I! W
大蔥（切斜片）.....3安士& ~ @; Q( x, S
韓國辣椒粉.....適量5.39.217.77:88981 t, U2 o; p X6 s$ _
熟抽.....1湯匙
( i3 N7 C" g: _) E# Utvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒醬.....1湯匙5.39.217.77:88981 W% z, I- Z; l2 L* V! Y
韓國麵豉醬.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 m6 g& W+ ^$ J/ x$ F; V' H
上湯.....350毫升5.39.217.77:88984 `' d+ {! v$ D) \: [% q4 h
清水.....150毫升
# ?. w& J) M3 y& m, m0 T; H1 U5.39.217.77:8898
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調味醃料： 5.39.217.77:8898# R# h+ m" i B# }
鹽.....少許
$ | H) Z& [% q8 X0 e; v公仔箱論壇胡椒粉.....少許
2 ~8 F1 X* b: F% v+ L) k$ M. I5.39.217.77:8898
$ }( i# X& J' h2 }5.39.217.77:88988 [3 c9 \1 I8 r7 ~( ~# p
做法:
( w! `' p. e+ \1.沙尖魚斜切成2段，用少許鹽、胡椒粉醃味，下鍋煎香，取出備用。
) c" o8 C) M _公仔箱論壇* I0 r1 x- k8 f! n/ I0 |
2.蒜片下煲煎香，加入辣椒醬、麵豉醬、辣椒粉略炒。
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! i; `2 p0 D' `0 R' ^* q2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.下熟抽、上湯、清水煮沸，加入豆腐、韓國泡菜及沙尖魚再煮沸，下大蔥及大蜆，煮至蜆開口即成。
3 {. q5 a5 O" `& f3 |2 Q( v' J公仔箱論壇5.39.217.77:8898. H' W0 j7 a4 M: C. L) ?6 V
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發表於 2015-9-19 05:31 AM
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