" ^# N- K$ Z+ b2 N7 X8 N1 K+ }$ h( E公仔箱論壇繼上次的澳門兩日一夜美食團，這星期再來品嚐兩家非常有水準的餐廳，晚餐先來到米芝蓮一星的譽瓏軒，由入門的一刻已感受到店家不一樣的氣派。
7 q* i1 b; ]4 ?% \) {9 ktvb now,tvbnow,bttvb
" @% F; v: W! C3 ~. c! s6 i- b ; q. p* h8 G& t& D) i1 B# t* {7 J
由接待員帶領，要用access咭才能進入金碧輝煌的大門，然後來到這間能容納12到13人的貴賓房。
7 E( e8 v5 a/ a' ytvb now,tvbnow,bttvb
& b, A. f4 D" `$ B! _( O. Q  前菜小吃是粟米汁配爆炸糖和香煎芋頭糕，兩者都是很有新意與獨特配搭的小吃。5.39.217.77:8898. B4 V( }3 X, I; u2 F
: [# q+ v8 ]$ A* u8 A
  2 z2 S% @6 F) X
譽瓏蜜汁西班牙黑豚叉燒拼酥炸法國生蠔。這裡最有名的是叉燒，用上西班牙黑毛豬再以荔枝柴燒好，肉質入口比較有咬口。炸法國生蠔的炸漿超薄，脆得像薯片，蠔身飽滿蠔味濃郁，是近來吃過最有水準的炸生蠔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& G# s! }" D c
' y2 d! q; I& e9 h+ x
$ o3 ~' j, P7 o( ?: d5 U0 }7 btvb now,tvbnow,bttvb. Z1 ?1 d& ~" h S2 V3 t y% d
& L- e/ b& f. t* Ztvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹肉焗蟹蓋。吃蟹蓋的匙羹很美，忍不住要跟它拍張照。蟹蓋擺盤也精美，旁邊點點的是紅菜頭汁和菠菜汁。蟹蓋用料足，裡面的蟹肉挺粗身，只是加入少量的洋蔥與雜菌伴炒，可說啖啖都是蟹肉的鮮味。
" S: O0 d; T4 W7 T- W* y公仔箱論壇0 h' [$ @ Z* s
! K4 ]8 Q' R/ U0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P& j) p2 Q0 U8 o1 g
2 J/ W8 G' m z6 R; V; b- d公仔箱論壇香煎羊肚菌汁帶子配蜜汁火腿。這個菜要分先後次序來吃，先用蝴蝶包夾著的蜜汏火腿同吃，再吃桂花糖蓮子便可中和金華火腿的鹹味。中間一圈看似麵條的是土豆絲、甘筍絲和荷蘭豆絲，沾著羊肚菌，濃郁的菌味中帶點爽口。最後吃的是香煎帶子，帶子煎成兩面金黃，裡面熟度剛好，鮮甜而吸引。tvb now,tvbnow,bttvb' W7 y, H3 \% ~/ a
. |3 ~; V" c$ o( M$ x# l7 i' `
/ {* _* r8 K$ t6 J* D7 t$ o) \
; |5 q: n/ @' g8 I1 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ s- ~9 c; z8 y0 j4 j0 e% j* K
波特酒荷蘭水牛仔尾。打開蓋的一刻香味直撲，菜式配上切成一半的炸饅頭，可沾著牛尾汁同吃。牛尾不會炆得過腍，入口仍有點咬口，感覺帶豐富的骨膠原，而牛尾雖美味，但也不能錯過那些又腍又甜又吸收了醬汁的紅蘿蔔呢。- H' G& d& X) D0 q! Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z O1 F, g, U! I: u6 u$ S
4 }* `2 ?6 T5 i* e ]+ x4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果木燒鵝。原來師傅最拿手的其中一項是燒味，鵝皮很薄沒有太多脂肪，最讚的是酸梅醬，做得杰身的有點似果醬，其果甜令鵝肉的肉味更出眾。
: p& E. _$ v9 G% ]4 R3 ]* V: V7 m6 A9 w5.39.217.77:8898- z4 k6 T, H% j7 ^
 tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 k, d1 g9 B0 S. @( H1 ~. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: t# x/ C/ I% Z; ^; v
* G1 Z$ i9 T2 b6 q* b) Gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯黎麥玉環翡翠。上檯後紅色的紅菜頭雞湯緩緩倒入碟中，中間的冬瓜環裡有藜麥、粟米和薏米，而底部墊了一點菠菜，菜式入口帶蔬果的爽甜，是既美觀又健康的清新菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 E& p e1 Q0 Z0 |7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ ]% V/ @1 D/ M: s+ f/ G) h
  tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 ~/ n% F6 f3 U
譽瓏軒炒飯。迷你小米缸真的很可愛，打開裡面看到蟹肉、鮮蝦、帶子和櫻花蝦，炒飯底的飯其實是海南雞飯用的雞油飯，飯粒炒得粒粒分明，整體水準不俗。
) _ y: S, I4 i& j1 v
: z9 V$ ]1 p) {5 h/ ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb 
7 d4 k$ N' V$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以為今晚的甜品就是櫻桃雪葩，原來這只是前奏即pre-dessert，而山楂味道的雪葩帶點微酸，入口很refreshing。: \- d+ a% G9 h% X2 v
# }/ a' l) k. C( Z* L# `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898; c- ?0 Q$ W3 |* f- r- }# d2 k4 G) _
; c# u: M" { h+ ?: R
 公仔箱論壇" s2 ]! K) M& H& }
甜品時間之前有茶藝表演，介紹泡茶的過程很有趣，期間還有大堆精美甜點送上。
8 @: `8 p8 @7 x: R, o
2 y0 ?9 w' G8 Q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb v% y, D/ F# M- J* R! P& R1 b
 tvb now,tvbnow,bttvb( Z+ e9 n4 I7 |+ A- Z
瓏皇杏汁焦糖布甸。有夠浮誇的甜品，用上巨型茶壼，底部放了乾冰，輕煙從茶壼咀噴出來，可說非常吸晴，要好好的欣賞其實要拍影片才行。杏汁焦糖布甸有淡淡的杏汁味，入口也十分滑溜。2 G7 ^$ P' z8 I8 |3 u3 f
+ d0 L2 \. O+ [5 c1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃罷心中非常欣賞這裡的食物夠熱，我們經常都要拍照才起筷，拍久了難免會放涼一點，但今天的拍完照後仍然算是夠熱，真的讓人欣慰。另外店家的服務做得到位，行動迅速乾淨俐落，的確值得一讚，這一星是實至名歸的。公仔箱論壇5 p* \7 n) o9 |1 l
, X5 i1 `9 x+ y9 D+ C8 G$ L' ~4 j
譽瓏軒tvb now,tvbnow,bttvb3 f6 g1 @3 M, \: {
地址：澳門新濠大道
, E5 t& a4 H) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：上午11時至下午3時，晚上6時至11 時
h/ F4 s: n, q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-19 05:28 AM
| 