材料：冬% _& s ?- j& y5 P
瓜300g、蜆200g、薑絲35g、米酒4大匙、鹽1小匙。
! b8 m a: f7 u. o公仔箱論壇公仔箱論壇, U3 p0 j- f( r. H7 \3 E8 J
! z3 p5 M( ?- ?9 v- \5.39.217.77:8898作法：tvb now,tvbnow,bttvb( [! F" u9 N2 m' [% y# n" H0 o5 v
蜆放至鹽水中，吐沙洗淨；冬瓜削除外皮，切大塊狀，切除瓜囊，將瓜肉切成薄片狀備用。
3 p5 [% B5 x/ L& G* S5.39.217.77:88980 b7 f" S$ W' }5 a. J% `' E: u
取一鍋滾水，下冬瓜片，用小火滾5分鐘至軟透，再下蜆煮熟，加鹽調味。
' ^* [: E' t; n3 e5 C' N6 v5.39.217.77:8898
- ^# v/ M# R4 [$ u: Ntvb now,tvbnow,bttvb取一碗，放入薑絲，倒入米酒，再將做法2沖入即可。
3 z( d8 s1 e" b/ ntvb now,tvbnow,bttvb
) h/ D: d* D- R) g; a/ k公仔箱論壇說明：冬瓜具有祛濕清熱的功效，蜆鹹寒入腎，具有補腎水的功效。
4 }8 }- B5 B5 o5 u1 |& Z |
發表於 2015-9-18 04:42 PM
| 