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河南,中原文化之源,農業大省、華北糧倉,在沿黃河的兩岸,麥田沃野千里,一望無際。幾千年來,人民與黃土共同孕育的飲食文化,呈現在今日豐富而多樣的麵食之中。
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# t% Y& O+ H$ m4 O公仔箱論壇 中評社採訪團9月5日至12日在河南進行南水北調工程及中原歷史文化採訪行程,從鄭州、滎陽、焦作、新鄉、鶴壁、安陽、開封、新鄭,一路下來,跟著黃河及其帶來的肥沃黃土,也見識到了黃河養活億萬人民所帶來各地麵食特色。 tvb now,tvbnow,bttvb( L% e& d( \; o% L7 m: w; l, y
{* ?. O: k) X; A; f5.39.217.77:8898 從開封汴京味灌湯包,到滎陽的糊塗麵,各式各樣的烤餅、烤饃、摃子頭、麵片湯、肉夾饃,還有外表如香菇一般,卻是帶餡的精緻麵食點心,有傳統的原味,有今日師傅精緻手藝,每一道麵點都展現了極具中原特色的飲食文化。 |