[中式食譜] 大樹菠蘿肉排咖喱

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材料（2-3人用）
6 @: M% ^  R% l; g; ~大樹菠蘿（不要太熟）.....300克
2 g8 q6 t, P) P0 |8 M& h$ c+ b1 D5.39.217.77:8898水（汆水用）.....1000毫升: r8 r  b' q3 S. i8 Z
油.....1湯匙
6 _. _" m/ H) Q5.39.217.77:8898無骨肉排（切成一口大小）.....150克
. q: }( }- q) O3 }公仔箱論壇咖喱醬.....2湯匙公仔箱論壇/ u6 t4 S) s# j# E. E3 ^# d% Z
水.....500毫升5.39.217.77:88988 _4 U! i7 N) C  ^% X8 Y7 G$ N
魚露.....2茶匙公仔箱論壇: F! v7 i( v  _4 f% q3 l: a
糖.....2茶匙
: t$ A' M9 l5 @/ |4 Y淡奶.....150毫升$ b9 a7 A/ a: v: ^: v  c( T

* F6 h1 L; A* N3 n& [; @0 p' ^- h
1 y! j" R( t8 z8 G$ ~: n做法
1 @4 f3 H' S2 w( n4 O1.將大樹菠蘿中心部分切走，切成一口大小。放進滾水中汆水2分鐘，取出瀝乾。
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2.燒熱鑊，下油，炒肉排2分鐘，加咖喱醬炒香。公仔箱論壇  `4 q$ u4 z' d' S

; E+ Y+ H; p' F# p8 B, i公仔箱論壇3.加水及大樹菠蘿，慢火煮30分鐘後，加入餘下材料，可以上桌。
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5 U: Y, ~# U# i: i7 U貼士
% {; i$ M% h1 ~6 ^( q& O5.39.217.77:8898用來煮菜的大樹菠蘿，不要太熟，否則烹煮後變成糊狀，不好吃。公仔箱論壇+ p' @3 K- _- r