[中式食譜] 醉溏心蛋

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材料
, M+ H* j) H" p: P. v公仔箱論壇鮮鴨蛋.....2隻
, K: s8 @" q* L. P7 E4 P% b3 C8 etvb now,tvbnow,bttvb凍水.....500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l' f3 K3 t3 |7 v
冰水加冰粒.....500毫升
) b7 i  L' A( R6 S1 f$ ]0 e3 A" g老抽.....2湯匙
' r& d9 m# _9 k) h+ \糟鹵(雪凍).....250毫升5.39.217.77:88981 m, V3 c/ s; ?, Z
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1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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$ p, A; |) W% g: n' N6 y$ n, ?) S" u煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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