[中式食譜] 醉溏心蛋

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材料
0 B% e. D7 o$ utvb now,tvbnow,bttvb鮮鴨蛋.....2隻
2 _; S$ l7 t9 ^9 ^9 s凍水.....500毫升0 f4 [- e% }& ?! ]7 w) ~' R
冰水加冰粒.....500毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 ]% c# ?0 }* j( n
老抽.....2湯匙% Q' a, o( H, b/ T: y5 f4 D
糟鹵(雪凍).....250毫升
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+ d  L, r" q, u3 b$ ?7 a  `公仔箱論壇做法公仔箱論壇# b, x5 A3 R) y9 R2 l
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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8 \$ ^( d2 I( Y3 G. O5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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貼士
# t/ @& }- f) t( B* K0 f$ Atvb now,tvbnow,bttvb煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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