材料: tvb now,tvbnow,bttvb; q9 g; E9 c V( ~
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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4 @0 o- d3 Y3 X2 y9 d醃料:5.39.217.77:8898: s0 c5 e% m3 T4 L: T
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇1 H, @* N9 b: m
: E5 U, K- [ c" O1 J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:( w! p& q! n9 ~( i" D! ~: C2 |
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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+ n% o4 k/ j: btvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ w* b' _3 s& w& U
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4 }% Y+ y, Z6 L d8 u5.39.217.77:88984. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 @/ s$ [, [8 v
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。+ j: b* g8 V% C# f' T/ {) p3 w
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5.39.217.77:8898! T& D. H# H7 v% u/ @
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
1 C( ~6 e. t( R% V喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇5 A- B, p% b+ P% D. e+ F" a
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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# U# K) G: k. A( v; t" y* U, x. x5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb' _4 G* g, o! h% `* j& `
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。1 w6 N, G8 M a# v4 u! h0 F" |9 j3 P
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+ T# `6 m) q" L公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
0 L, m- o5 L, J! h8 _公仔箱論壇5.39.217.77:88988 k, ?3 P4 _, U' t0 W
- k B \6 k, y1 E! H0 C0 \倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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& p0 V8 t; N" O7 m( x0 e. B/ V5.39.217.77:8898慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 n% _7 ~% y1 v& U, g9 ?( V
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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