材料:
1 g: m8 d# q" [' q) f- qtvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量5.39.217.77:88984 H- R& T/ O; D$ X
7 v) H- C8 t/ l, o+ q* [5.39.217.77:8898醃料:tvb now,tvbnow,bttvb9 B; w& g0 G& w" z
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗$ K+ u; `" o z
, @& ?. S6 x7 ?- G4 S$ S! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# {" L! m ~- e' s1 [, f% D1 q公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。公仔箱論壇% J7 H7 X+ R; Z. ~9 [
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇+ g9 |/ {( y/ ~9 Q
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5 U1 Y" k' h5 \: ~* m: ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
) c% Q: `- L8 ~: ~, n* g U9 I喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 5.39.217.77:8898- p% ?+ Z$ G+ ^3 R
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。5.39.217.77:8898/ e8 A1 ^; Z8 y7 W1 @
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4 Z9 t# V& l4 x3 X; g公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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& c2 @; v8 Y$ Y5 [倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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- d4 U4 x+ o8 P' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇3 n* t5 i8 x7 d, `2 B2 A+ E
/ o2 H: s' z3 j, b; I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, a) a# O2 o9 a2 N& Q
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 v& ^- ?: [% B; [
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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