材料: ) ^+ T' ]2 r2 H i% e: k% s2 v9 j
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
$ c7 i5 B5 y1 u" W3 m7 U
* x J# X. l# A- |* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:3 o! H) D' }( m! v y8 V# U3 f
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
: b( ^% _& X1 E* U' U6 i' B* J- @8 P9 @# k! f) h
做法:
9 ?5 t/ ^ V& i3 H公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
# e! n. Y6 `. F3 G
! g* B+ {# n& } ], R+ v& k- E5.39.217.77:88982. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。+ \2 N9 b2 x5 k z# O! ?3 r3 S9 |
# _3 J) l( Q9 ]. c# d- m2 U4 |3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
" H4 F/ I! |. R& {! s) R Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% E( ^% p! s0 h* f& X% F
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
( k+ X5 M2 O7 c( Y! A' [: n
7 i6 z9 E7 V* c4 n; f( W4 p! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇/ B2 N7 z. ~" J) I
r+ K& h: P6 t7 T& x* Q5.39.217.77:88986. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。3 c4 x+ G4 ^+ E0 z8 L$ N
; x7 j: v, @, ?0 y9 _+ H, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h% l' l/ P f* m. w對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 5.39.217.77:8898) E% S/ b* G: B
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
0 Y6 e/ [6 J" l+ q% {/ {/ n公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
9 a% G" a( j0 g- Z1 z& ]公仔箱論壇# ]; W: s( y3 O( C
; \7 v3 j5 V# _% y+ T. D5.39.217.77:8898茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 r+ T* A8 O' c2 ]
( F- h, m& A. r) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K8 F" m+ u" B2 r) r2 ?5.39.217.77:8898汁料先調好，一會倒入去煮就是了。公仔箱論壇7 m W$ ]/ q+ R; [0 b$ q" X$ V) W
: q) _7 ~ ~3 K8 `5 c
% ~* V/ q8 b; i& R- Z" ]4 ?! [4 ]公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* }; J& r2 X9 S
( f" p( _2 p/ ^7 b8 Z0 S
- [7 F! X& \4 U! |# y3 Q5 k0 W咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 e* M; [/ U% j6 A5 d' {
5.39.217.77:8898# G! G( C& S1 S0 g1 z1 r
3 N4 [/ J% u; @: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。5.39.217.77:88981 u+ d, }* c/ Q4 c8 B, b, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ E2 d9 J! k: t
# R1 [* S6 j; p5 P3 Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入茄子炒了一會，才加入汁料。) z s7 E7 ?5 y% g
公仔箱論壇8 C& D, F1 @/ r* t. a; y. E% y' i+ ~/ F
 tvb now,tvbnow,bttvb& S* X' |) G8 Q. g& T
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
) x* F6 t( R9 V u- |) S! w8 p公仔箱論壇公仔箱論壇/ l/ a! [- a, M2 m
" k7 b% I& d$ n3 H' o* u' V5.39.217.77:8898十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。' S+ ?; V- M3 p- a# m4 k' n: Q
|
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 