材料:
* v# z1 \- r r/ [, y茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
3 ?* x3 V9 G& ?- B' H+ C U2 c4 C5.39.217.77:8898
; r/ w: i+ E) W6 |/ a, u' F% ]醃料:
4 F) {: X: T6 X* F6 ~- V* w% n醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb# l) v' Y$ Z2 H3 g7 d
" k0 n# |3 Z# m, ]1 I& p! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 `# T# i7 g( v- [
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
( A( @; [" J9 g f* b0 ~# q公仔箱論壇
) l+ @4 j# v: l公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。* p5 v# I2 O* { E
# G: S' k7 `$ r& j6 t' Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
9 _4 ], ^; ?5 E) Z; Z
2 N4 X- @. Q; w6 u2 n+ |7 g: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。4 @: Z/ F2 s; P+ N
6 N9 _) ]. S$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇/ W9 o; Q+ z x" Z1 s- `7 X6 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 g, r' ?7 t! O% u
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
9 c& f3 I, K# g& q u* itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. O" b8 a% m8 V: y( j& q7 V
 5.39.217.77:8898) J4 J8 ?4 H# {& P; P) W
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
& g% ]' m$ L) }5 b公仔箱論壇喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
; ]( u4 H% u4 Q& E8 Q3 m臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇0 x* B1 y/ E9 I9 v; x
tvb now,tvbnow,bttvb% o' W) ^) Y6 i4 u, a
- g+ j ^, I* D. L7 ~( t" V茄子用蒸代替走油，健康一點。
2 G2 t+ B/ o/ ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb
9 R# V) W0 _& u& A( c& b2 \# n公仔箱論壇 6 A; ? M2 u4 A" M
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
; I6 [& b4 M% d( e# E1 l公仔箱論壇公仔箱論壇 f# W2 p6 N' C. P# x1 ^# j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& j7 K9 o$ h7 p: N% y
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
+ ]' b* j. y% o" D- q" Etvb now,tvbnow,bttvb2 K X1 K/ P* Y" p5 u
$ z3 O" N _/ W4 A, p; G9 g) f; p0 ~tvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
. }* q, Z5 u* g- ^公仔箱論壇# g) i' |; d' j0 x$ A0 J! W1 h
 tvb now,tvbnow,bttvb l( X; _" I O/ `9 |. P- N
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
0 c4 a1 B" v; qtvb now,tvbnow,bttvb
+ P) |6 d: o6 |. ~. r, C4 H % q+ o8 I) T4 F. U
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。! q. v+ q& K- s' g6 Y
- H/ y( p( Y$ q( \+ n) Q" _6 u5 I7 K5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898 O0 l1 @6 D2 d+ R
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。2 c5 d$ l+ \# J; j& R0 A+ L" z
! O9 w3 |. F8 n: W公仔箱論壇
1 P- N4 B4 N) R! C: d/ o5.39.217.77:8898十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。5.39.217.77:8898. b* Y7 Q$ e2 W, l& f4 R
|
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 