材料: ! e. B) F. l$ F
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量5.39.217.77:8898' R) ~8 H D A5 d, z8 `1 s7 o
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醃料:
8 k; g: u* Y+ M+ i( B0 ?5.39.217.77:8898醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
" c r- Y' k+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) q6 M2 t# E: r7 i' ?+ H
做法:1 k! y) @3 X+ ^9 v4 Q6 j$ j
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 f5 f& m5 L. v
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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2 X' H8 L6 f/ O; L0 p! l3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。, s1 R+ d+ d; f: P% |
( I/ D$ |; l, I9 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。5.39.217.77:8898- o) D7 k L, U6 q$ e- q1 O
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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* K1 x/ W4 {' c* b- i K- U公仔箱論壇對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
; {7 U& T9 \; I( D2 B" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, p' q4 U; g; K9 @: E" y
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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" I3 R$ Q% ^- W, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。
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* i, y0 V; m3 ktvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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4 s9 R J, T4 g! |咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ T3 U, J& R. K
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9 n: P7 o1 C$ B1 m, ptvb now,tvbnow,bttvb這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 y% ]4 X m! U+ P4 ]8 j
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+ _8 q, T$ x$ V- a& \& S6 W! a倒入茄子炒了一會，才加入汁料。/ E& T( E% V6 \
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9 u# z' s# d6 ^2 c) K8 S, f1 vtvb now,tvbnow,bttvb慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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2 J8 \' Z8 t2 A/ u. n3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f4 w3 [; y2 ?0 \# O十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。! R. Y- I8 [8 ~- k* v9 I9 V
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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