材料: tvb now,tvbnow,bttvb: t& j* ^7 k5 O9 m
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:
" |( i& f8 J) f6 g' U公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇1 z, q! w) M* I! L) N
* ?) Q4 V. F: `1 l$ q& L, {( w) L0 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ `8 Z4 u. {. W
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ o; H# ?+ P/ q. e: I
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。5.39.217.77:8898 \ O7 f+ T# ^& V& ]7 S0 ?9 q/ U
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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2 A- F! Y6 G9 j r: ^; U( x4 E5.39.217.77:88984. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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3 H3 ~: O6 i& m& `0 Y5.39.217.77:8898對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
# L3 q) l7 E* Q6 _8 ?; l9 y喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
: ? t+ K2 C9 i) x+ _+ A3 F# D9 V5.39.217.77:8898臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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2 u4 `, f% v% c- O( J9 v5.39.217.77:8898汁料先調好，一會倒入去煮就是了。6 H( V7 f- P6 f5 n1 b F
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。公仔箱論壇# [! l: |+ J1 U7 U! F
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6 K* T0 S. l4 v# g咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。公仔箱論壇) Q* x7 U' L5 c2 F; p6 f
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* x$ U5 V+ j6 R# vtvb now,tvbnow,bttvb倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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, i+ H" g. }8 E- l; k O0 Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ t: Y) T w3 Z3 h( s
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇! G/ O( ~2 W+ R' ]$ d
公仔箱論壇; I+ S" a, t7 o7 q# y) c* f
3 m P+ p% ?4 o( a4 b3 h十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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