材料: ' T( A' b6 a" ~# s3 p
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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: I5 J5 l. B% Z9 l5.39.217.77:8898醃料:
# T1 d; e$ p2 p3 _" |醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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( T+ M1 a- i& @2 c& R3 n; }/ C* J公仔箱論壇做法:公仔箱論壇# w# ^( l& d2 B. c1 i4 u& r. e
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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: A. J" O% R) T0 l1 n' J' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ q* D% L; \: [) T0 N0 c5 \
- q. l6 P: Y$ L$ H! [* b u公仔箱論壇4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。! v2 J& W$ e9 |6 h# u
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 2 q* c; R/ }4 k: `/ l
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 I: F+ ]( h# K4 W$ g
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb( p4 ~' L' j5 F5 L+ j5 Q
3 w5 q4 a* P8 x- e1 c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. v$ I: d& B T: y" b3 B9 Z
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 s# q7 s8 h! D
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* B: S8 D; Y+ X7 ~. X( W" Itvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。1 J% y, [" }# _! W
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5 L% @( _0 c! m# I: ?8 c# btvb now,tvbnow,bttvb這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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9 W6 Q, [4 Q! O* U5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( V) D, F( @# t. O
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。+ l- B! A6 w1 }. L3 s; m, ` m, Y
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/ A5 r2 _( @& h {0 C5.39.217.77:8898慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
7 g: U7 |8 g6 u! b! q! u9 J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, F6 t, P s P% f
* }+ m& h. g5 u& C$ Ztvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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