材料:
& e0 k/ [! p6 T6 N5.39.217.77:8898茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量; X9 F. e) |' [
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醃料:5.39.217.77:8898; U5 O3 b# A0 p% }+ w( {: ^8 ^$ `* @1 I6 t
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
- N+ \9 b! \- s0 g* O6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t* v' M+ a( n, Z( g1 Z做法:8 [% T2 W* R- w8 p8 f: {# O n
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。公仔箱論壇$ h1 K/ H$ ]- @3 |
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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+ ^5 S+ D* k3 W1 F/ s) t1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。5.39.217.77:88983 a- G. g- P6 [ Q% \% b; p6 _9 f
$ k8 G# f- K5 J: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
, }7 d5 f& H8 ztvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
& b& p3 p0 c4 |( t2 i% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇: H9 h6 r: c" E1 c# C. N0 B
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1 u" I7 |" P- V' Rtvb now,tvbnow,bttvb茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( X9 b8 E. T" l4 J
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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4 F: X1 z% F( z6 v9 B; O UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y" F* w4 n a) O; i將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。tvb now,tvbnow,bttvb6 z, z6 ?& g% _) n/ r0 i6 Q& f
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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3 u/ @! a) G$ ?" Z! J; Q( w1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。& v& g& L5 w8 `& C' M) y; T
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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