材料:
, ]; s5 w2 ~0 P# u5.39.217.77:8898茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
K7 Q: ~0 `% A% \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 B2 h. v# w6 N
醃料:
. A( k, [ A! e9 l" b公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( U; l4 D# q# |
E# n4 N+ \* z6 l# W% y1 g7 k) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. ], }1 C; c/ u# ~9 ~: T- n1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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$ i' f% T; h/ d* C# g" f7 G公仔箱論壇3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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; p2 g7 K. c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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' ~! n+ T/ u( k8 {對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb: s7 H6 w" E5 H7 q0 p1 w
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
% g: P+ i" s- _" z1 P, C臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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2 D9 |" l( Z1 X4 I2 J公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。/ b2 v4 ?0 z# P' F
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' `# L3 O6 i- M. {, ^" }tvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
, U: z5 r7 Z6 x7 g' p/ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 e! g2 `' a$ N* K
; Q! Q4 `4 O. s: k- m0 Z7 Y將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。公仔箱論壇 L7 E; ^- j2 L- U; z P$ |) ?8 W' K% ]4 T
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1 Y M: p9 K, L, g/ G1 W% L A- s咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb; [) m- ~1 A z4 s9 ~* Q; L% d( y3 B& U
, @ v w1 w2 m) P: O1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! m7 C! R# o1 ~ d" @8 }# ~
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。# z* Y L& K+ ~2 n9 m
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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0 e5 s; y9 F" f3 C8 R( ?3 ktvb now,tvbnow,bttvb慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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; h3 T. A4 Y% |# vtvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。5.39.217.77:88984 U7 p1 A# f4 f, ^# \, {% M
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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