材料: 5.39.217.77:88984 W) k$ Y$ V% I6 F9 H
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
2 `3 y0 Z7 F P+ E( E( {# E8 q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C3 B& a) r. `/ V5.39.217.77:8898醃料:0 g; V- T9 D3 r% A
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗5.39.217.77:8898' A* q. c& Y D0 d v1 R
* c3 E/ L e- D( \+ h+ ^做法:4 }! D5 x3 z# i7 T
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, z( P( e* N6 \1 ^3 A* ^
2 r1 t4 W& Z7 m5 |3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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: W! d; T3 D- J6 E" ^& u公仔箱論壇4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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I `2 u& w! A% X! ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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, w* ]% Q- s# Q. S+ r+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。+ D! i3 U( J9 b6 ~; e
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
w! |/ U3 p4 |公仔箱論壇喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
+ {# l; m7 I A. S1 o% A臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇# G6 P, Q) @) p w; N4 Y: Z: U
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。% f- c$ j+ M) ]% ~2 M
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb, c- }( t* w6 [
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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9 j- Y9 ~3 D6 w K5 m, V( x5.39.217.77:8898十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb; ~; U( M0 u' H" g+ N: L+ z: [3 t
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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