材料:
: t& L3 P+ ?: |茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w" ]/ X; m& j; ^
7 @+ n, D' q0 S6 c, @( c# ?5.39.217.77:8898醃料:
- d' K5 W! K( J9 y( p5 s3 e醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
6 q4 L: |; h8 t" L! B- \公仔箱論壇+ i4 u6 G8 C0 k0 W1 C( K1 t
做法:
$ B' U# a9 ~9 ?1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U' {- I/ p; G: A4 f1 r: j' l! x
4 o1 A% J& R6 t1 N; a5 U! _tvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。5 H# B6 ^$ s2 K4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 ~+ R, L8 Z! q4 b2 n2 R7 t% A
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
! Q% L+ v; m- y$ a' g9 s. T$ ?+ htvb now,tvbnow,bttvb
3 H3 m$ l; o7 l( V* X }, D2 x4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
! }! z/ ^+ J; y* K; H. H" z* r
4 x0 I$ h0 T2 K. |5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
/ T9 B1 t+ R$ y: l5 t
8 I$ R, {, O! X& @2 n6 Y: T( C7 |6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇' j5 o% p$ D X8 Q* n" O
tvb now,tvbnow,bttvb' j0 g% y; X3 p) N
 5.39.217.77:88983 B# {, h' G% E6 ?) b
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
0 u9 l9 W- ?' y% I! ]公仔箱論壇喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
: m( `8 D7 L4 x% ^0 w: btvb now,tvbnow,bttvb臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。5.39.217.77:88981 U7 p! W9 V' X8 F, N
8 f4 i' \6 }- g- D5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb% o P9 I2 B! P; W
茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 C2 l8 F, Z+ ~( B2 | R4 h
tvb now,tvbnow,bttvb! o% a, J. s) ]1 C' ~
 5.39.217.77:8898, g7 s+ w' _0 S2 U+ h/ _
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。8 U7 T, a4 m0 V( F8 e1 T
$ Z; j9 x4 Q8 A- d# b' }; E8 V8 f5.39.217.77:8898
# x# ?) y/ d$ v將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
: f \6 y1 A3 J& \2 Q/ c
. M+ i+ i* e- |' c
1 s% ~) h( j ttvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
% Z8 H R. \: ?, U4 ]* F& J! r2 h5.39.217.77:8898. w! ?5 F: g6 {) ~
* {. O- P% R7 R. B$ i- M' J( @5.39.217.77:8898這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
; \7 V+ H# J9 J4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U& e, Y! [% F$ h, p9 \2 j. P% S公仔箱論壇 公仔箱論壇/ {. e4 g: T' B$ T6 e, r$ P
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 p3 ], N8 j( o2 p6 g
& H! p1 c* Y6 x, ^' z ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V" r2 A4 F) m% Q5.39.217.77:8898慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
0 F4 g* Z% A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ ^; t0 G. o1 M/ _' F
 tvb now,tvbnow,bttvb) X( ?9 s% p( `& [ e% l8 K6 c5 C
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。+ r/ C% ~9 Y9 d% G* ~! O
|
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 