炎熱夏天一到，檸檬水再掀風潮！除了養顏美容，網路盛傳喝檸檬水還能防癌，可以將酸性體質調整成不容易生病的鹼性體質，果真那麼神奇嗎？營養師指出，檸檬的有機酸和植物營養素有助身體抗氧化，但是防癌並非攝取單一食物就能奏效，過度飲用檸檬水反而傷害腸胃健康。tvb now,tvbnow,bttvb# d: Y" T! e/ P; J; X& V) a- z
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' v0 A7 u) ?( s1 u \' _網路謠傳檸檬水可以防癌，事實上，均衡攝取各種蔬果才是比較正確的做法，而非攝取單一食物。
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; a$ x' g" U( r( j/ Otvb now,tvbnow,bttvb青綠色的果皮、透明的果肉，還有吃起來酸酸的清爽口感，小小一顆檸檬好討喜，是許多人夏天最喜歡的水果。除了滋味誘人，更有民眾為了攝取其中的營養成分，認為可以美容兼防癌，而將檸檬切片泡在開水中，做成檸檬水，天天飲用。5.39.217.77:88983 z9 E* I5 _8 p1 r
( t0 m! \( y! B- m7 H% r% N8 l公仔箱論壇過量喝檸檬水反傷胃 均衡攝取蔬果才正確
' l/ U9 `+ y9 i7 w5.39.217.77:8898然而，近來傳出不少民眾因過度飲用檸檬水，輕者消化不良、上腹肚漲，重者則是喝到胃潰瘍，需要就醫照胃鏡。台安醫院營養師劉怡里指出，飲食防癌的理想做法應該是均衡飲食、遠離油炸物、充分攝取各種蔬果，而不是針對單一食物大量食用，這麼做，防癌效果恐怕相當有限。3 H( H! Z$ N( Q% S2 d& ~
2 J3 u6 V( [7 m; e. ~( j9 G; ?不會改變血液酸鹼 有助身體抗氧化
/ [. @/ `8 d l2 `$ T% p5.39.217.77:8898另外，人體血液的酸鹼值是恆定的，並不會因為多吃某種鹼性食物而改變。劉怡里營養師提醒，食物並沒有治療效果，而是促進健康、預防保健為主，想要透過吃蔬果而改善體質，還是應該遵守均衡、多樣化的原則，才有幫助。
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( x9 x6 w7 F! Y6 D) j+ }" @# w3 `檸檬水並不是不能喝，檸檬確實含有豐富的營養價值，也能刺激口水分泌，進而引起食慾，相當適合在炎熱夏天吃不下飯時，增加胃口使用。另外，檸檬含有維他命C、有機酸、植物營養素等，具有抗氧化的作用，也能幫助運動過後的能量代謝。5.39.217.77:8898" g# W2 n1 q' S, d- n7 A
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8 L9 | X- i6 t: b. G% Y/ G9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬含有植物營養素、有機酸等成分，有助身體抗氧化，但不應過量飲用檸檬水，以免傷胃。# }3 l2 Q; g5 z7 c/ z+ W
- b& K0 x3 P/ Z9 ~2 W% Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬維他命C含量中等 多樣化攝取才健康( G0 m4 K- }0 z7 ]3 ~5 b6 l% F' J
值得注意的是，許多民眾誤以為檸檬的維他命C含量特別高，希望大量飲用檸檬水達到美白效果。劉怡里營養師表示，檸檬的維他命C含量算是中等，每100公克的檸檬含有約34毫克的維他命C，而相同分量的芭樂，其維他命C的含量則有126毫克，比檸檬多出3倍以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: K# _9 n( \/ h; B. A; L1 L; e0 n6 a/ w
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因此，建議民眾多樣化攝取各類水果，而非限定單一種類，檸檬水也不需要天天喝。均衡飲食才能獲得各種營養成分，真正吃出健康。
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檸檬水飯後喝 適量飲用不貪多
\ u% k$ ?$ T6 e$ _& y+ J* G那麼，檸檬水應該怎麼喝，才不會傷胃？劉怡里營養師建議，份量方面，可以使用半顆檸檬切片，加入500c.c.至800c.c.的開水，泡出檸檬香氣即可，並且飯後飲用較佳。如果還想攝取維他命C，泡完以後就要馬上飲用。提醒民眾，檸檬水不是不能喝，但應該遵守適量原則，並且多樣攝取其他蔬果，才能喝出健康！& H. @1 B) m, u2 X% n. s
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發表於 2015-9-17 04:53 PM
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