[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     
4 O! l6 V3 V: A4 X1 f4 ^- Ptvb now,tvbnow,bttvb急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙公仔箱論壇& _% f% @( f* `1 ^) e7 j8 U

0 Q9 G/ J3 P* u公仔箱論壇公仔箱論壇6 ]9 A' Q: Z2 L; V! z5 ]/ J. s
調味:     
6 y3 V! @7 r7 q9 _/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇' z5 q- L0 s2 A4 G3 H
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做法:     
! Q- N# l0 _* P1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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: ~' |6 [4 J8 X3 K3 F7 ttvb now,tvbnow,bttvb4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。