[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     
( l/ _- K- H( z5.39.217.77:8898牛肉、乾蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ W" k/ S# X4 I0 T

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調味:     2 G" H) F8 s% A
黃薑粉、花生醬、咖喱粉公仔箱論壇' [8 G* X  z* r8 d  M- F! B

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做法:     5.39.217.77:8898' F; o. \1 l) V& t) z0 B2 c
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。" m9 }' h: P! `6 T3 ?
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips :     
* K( n8 z& B) h4 J5 x醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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