材料:
" J7 A: `1 {$ H$ d6 Q" \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉、乾蔥頭( U; C0 E) m) `; s4 A' Q/ S
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調味:
6 u. C/ ]6 {- w; Y' \4 s. D黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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做法:
% N( z0 e) Y" M2 }9 E% P+ N; utvb now,tvbnow,bttvb1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips : 5.39.217.77:88980 y+ H, [" M' \7 j. X4 Q
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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發表於 2015-9-17 06:18 AM
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