[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     9 `6 R1 h: c5 ^7 Y
牛肉、乾蔥頭
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調味:     
7 ]. g$ X4 N; Q" H# M4 V黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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  x( [: P0 R# h0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     8 a1 v: L1 s* K" k% p* ]; O6 A
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。8 G% o& V3 [3 l+ Z) t  [/ F

2 q, Z9 x1 ~" H公仔箱論壇2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。/ N* C! \4 y# w/ S
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Tips :     / d' v7 i: ?3 C4 {( [
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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