[西式食譜] 超滑蛋治

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材料:     5.39.217.77:88983 z: T& {( x. M: z" A; `( R7 `
方包、雞蛋、鮮奶
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 t; r5 G. ], d( z
生粉芡
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0 g6 T/ S: a5 v- o5.39.217.77:8898做法:     
# F3 u' R! D3 U7 @; M; M1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。5.39.217.77:88987 X0 f) T9 R, }4 p; V. C. E+ P1 U- u' ~

4 H. q( N0 I9 t# z2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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Tips :     
; ^! G0 `* S& a) o炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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