[西式食譜] 超滑蛋治

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9 K, U: H8 R% g( s& N9 L7 l2 ^# p8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     5.39.217.77:88985 g, Y# Z8 e/ U$ n5 a+ Y  o
方包、雞蛋、鮮奶- b; @5 j% B# A9 i4 m# Z
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' m1 U* S: O5 k$ K0 c+ |# G5.39.217.77:8898調味:     公仔箱論壇# ^6 V3 D- q: h
生粉芡5.39.217.77:88985 Q' c# E6 B/ ]
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做法:     , v( n5 ]9 X' |; i4 R& z9 A
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。# m5 n6 H- t& q

; L* W  f* d8 y! x' N9 a7 P+ E2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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, L( d: t/ G' r$ X5.39.217.77:8898Tips :     
0 i2 ^+ `- n, l3 F' L, d炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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