[食肆地點] 秋風起歎東南亞海鮮燒烤

時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。
tvb now,tvbnow,bttvb) k- h+ V! v- A! x+ _% _4 E/ @ A
大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。
5.39.217.77:8898- S! }% h) J8 S( z- o5 t
餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。
公仔箱論壇0 z- {8 h+ z" Y7 j' H5 ^; _
可包場開Party
其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。公仔箱論壇, q6 f9 a- U) R; M

簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。
公仔箱論壇; z& @8 O$ Y0 k. M
美奈海鮮燒烤屋
地址：大坑施弼街
平均收費：$200, v& H2 U+ q0 Y# [; u! C# z0 E

9 }2 s* A( p7 h+ j4 |6 _
美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。

柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。

7 B& W9 w8 J9 E" \* x% e+ Z8 e
網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。 tvb now,tvbnow,bttvb( m2 y) D( b$ ^4 o5 Q7 S7 k% l) D7 R8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y! U. e& J4 n0 Y( Z, s

: U E9 v) x; R" o
燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。 0 M! D. r7 g9 G4 }

4 s0 R2 q7 D) g7 R( \* C
招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb/ w, y5 R) s4 X
公仔箱論壇# ~$ T E# S) M; E: k1 Q

餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。公仔箱論壇7 S$ V: G7 M. i; s2 [/ r

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 秋風起 歎東南亞海鮮燒烤

[食肆地點] 秋風起歎東南亞海鮮燒烤