酥脆的外皮、多汁的嫩肉，美味的烤鴨讓人口水直流！但是，癌症患者也能吃嗎？不少民眾認為，鴨子屬於雜食性動物，鴨肉「有毒」不乾淨，總是敬而遠之。許多癌友也以為，鴨肉會影響傷口癒合，罹患癌症更不能吃鴨肉。營養師指出，癌友需要充分的營養才能產生足夠抵抗力，適量吃烤鴨不必過度擔心，但建議將鴨皮去除，比較容易消化。
& E- j( {& G/ C4 Q& G' h8 O3 X( d- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 s) ]7 O: V0 I$ N) n3 z( o- y
2 n( Q2 I( C* l公仔箱論壇烤鴨含有豐富蛋白質，適量食用，可以替癌友補充營養和熱量。8 R5 }( w6 L/ ]' h8 | J, g
5.39.217.77:8898' `1 C4 C. P7 j* G6 w, p
癌友營養不良 降低治療效果公仔箱論壇8 q+ ~' F0 q5 r# V+ p
罹患癌症之後，除了接受放、化療等醫學治療，透過日常飲食的「營養輔助調理」也很重要。許多癌友因為治療副作用的關係，導致食慾不振，進食量減少，最後造成營養不良，反而容易感染，也缺乏抵抗力與病魔戰鬥、降低醫學治療的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ L# ~- w! M% E
3 v6 z' `9 ? f; Y. c+ e% @tvb now,tvbnow,bttvb化療食慾不振 烤鴨有毒不能吃？
2 E% |# w4 {1 r: i& Z* i臨床上，曾有1名罹患乳癌第三期的27歲女性患者，由於接受化療之後食慾不振，兩天之內只喝了一杯鮮奶茶、吃了一顆蒸蛋，營養補充品也已經喝膩。不過，這名患者剛好想要吃烤鴨，卻擔心鴨肉「有毒」而不敢食用。還有患者認為，鴨肉會加重化療期間的不適感，同樣不敢吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y O X @2 K7 @. U8 h' e% Z+ Z
1 o* \; D; e, C$ K: Q0 _3 ktvb now,tvbnow,bttvb高熱量高蛋白 癌友飲食大原則- M* D) b% x9 Z$ g; Z o* w6 T
營養師王子南指出，癌友在化療期間，需要大量的蛋白質以促進細胞修復，也需要足夠的熱量以維持體重。因此，建議癌友遵循高熱量、高蛋白的飲食方式，並且選擇雞蛋、牛奶、魚、肉、黃豆製品等食物，補充優質蛋白質。5.39.217.77:8898% N: V1 y6 M5 l! r. K
9 K( y+ \- ?2 R C% x; y! z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S9 r5 L/ U5 W7 ]: o# i8 E3 p
癌友可將營養補充品加入豆花、布丁、紅豆湯等點心中一起食用，不但能變化口味，還能補充營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% i4 A( M5 P# \9 m
; P- T. s( {& k* k: A+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鴨肉富含蛋白質 癌友安心補營養tvb now,tvbnow,bttvb' J V- a7 A. [! H+ }1 @+ T1 `* m2 B
因此，含有豐富蛋白質的鴨肉，自然是癌友可以選擇的食物。另外，若癌友已經面臨食慾不振、營養攝取不足的情況，又只吃得下烤鴨，王子南營養師建議，可以適量食用，不需過度擔心。不過，建議將烤鴨的鴨皮去除，比較容易消化。
6 a: X4 t# Z" `, p4 K2 g1 A" Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) q M0 ?4 q. V1 l1 i
營養補充品變化多 豆花布丁也能搭 y, i3 k) B/ h d K8 X* G
事實上，許多癌友都有食慾不振的問題，建議改以少量多餐的方式進食，每天可以吃五至六餐，著重於攝取充足熱量，並且補充蛋白質。如果進食量較少，或是實在吃不下，則可以使用營養補充品。除了直接飲用，王子南營養師建議，還可以將營養品淋在豆花、布甸、紅豆湯等點心當中，變換口味。
# v3 F- g3 R( {8 D4 A; {1 k" p2 w9 K) d
喝湯不如吃料 燉湯食材營養較多 g/ ^' X" A# @; V6 M
另外，很多民眾都誤以為，燉湯的食材已經沒有營養，只要喝湯就能把精華全喝下肚。王子南營養師指出，熬煮過的食物，雖然會有部分營養流失到湯裡面，但是大多數的營養成分還是保留在原食材中，因此建議癌友，喝湯不如吃料，才能達到營養均衡的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 X+ Y6 J, @! {
|
發表於 2015-9-16 01:12 PM
| 
