[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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材料
8 C8 g2 `0 n! Y1 `( t* f鮮雞.....一隻5.39.217.77:88981 ]: Z0 Y/ P  c# T# i* r
水.....2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& K# N2 n: j+ F
客家娘酒.....2碗
- b7 {1 v$ ^* h紅棗.....12粒公仔箱論壇- B7 p8 i( O5 \0 O0 H/ R' h
薑米.....2-3湯匙
1 U% e* _& u, f% p4 Z6 m% w木耳.....8-10片+ ^9 e. j# d8 ^; t+ S9 h! T
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做法, p2 I1 X" j: f/ A9 o1 ^4 L

  _( G8 l9 y6 Y- \5 Y. ztvb now,tvbnow,bttvb1）將雞去骨起肉、去皮、切件
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2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞公仔箱論壇, x' p- y7 ^3 R7 }

& X& M$ g. t! r; n* L7 q公仔箱論壇3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ u' t$ \: y

. t7 D- A7 ?" y0 ?; a( G9 I8 P$ j4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味
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5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。
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貼士：公仔箱論壇* o1 Q/ v1 v) n1 f6 d+ ~: A  q2 Q
1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。tvb now,tvbnow,bttvb# Z- I% r: P. v8 ?- m