, Z& O+ t: y b6 M0 v3 o" w2 a材料
" X3 d4 M/ l' v* n* V0 y, ^5.39.217.77:8898醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒
) e( a3 m% l3 J) s- k7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮淮山.....250 克
7 ]4 F$ ~$ E& ?7 ?; g8 ?安格斯牛肉片.....200克# e. X1 [/ B" v2 y
蔥（切粒）.....適量
3 V( e( V/ E" v" q! e蒜頭（切粒）.....適量
) A \+ c ~" d, Q* g1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切粒）.....適量
# [$ L7 O4 |2 p FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒（切粒）.....適量
' @# ]1 s: ]" H) l A N) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉（切片）
]* j. R! [* a o9 V9 w公仔箱論壇5.39.217.77:88984 v( A F+ a; T# h) C
+ i, x# M/ D0 Y# o, u A) \醃料
' ]; y# s. p' S$ p3 j& Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽.....少許' c2 ?6 `* v# D' r& [
生粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 ^* j/ e8 d: z C
水.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 r& I/ v& x0 k5 V8 R8 n. ?6 C
# P% F5 t( g( L q0 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- L* G8 @3 o& b4 j/ u/ f( V7 a2 \3 C$ R
調味料：( F7 L y5 {4 ^4 v* H
老抽.....適量
9 E# U7 h( X2 `( s2 b3 O) l生抽.....適量, k3 \- d9 Z& p& F: i$ ~
蠔油.....適量公仔箱論壇$ v+ P( X- }( d% [
生粉.....適量
8 K7 ?" M% [' J4 b, d0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒.....適量
( c- {4 ^0 g+ J3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! f5 {' R* n2 U& d8 u2 ^
, p( I' n1 @! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# ~/ l! }/ g: c公仔箱論壇1）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! a& `1 `, J: J7 U
5 j! K( |3 {( s公仔箱論壇2）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。
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/ I0 g# O% w5 H1 d" M1 Z qtvb now,tvbnow,bttvb3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。9 q5 E$ I E3 i" Y$ r
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4）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。公仔箱論壇; h7 ?+ g2 n1 ~) B# k$ J+ T
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5）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。
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1 P z6 g7 I9 _3 @/ _& i. M j$ ptvb now,tvbnow,bttvb6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。公仔箱論壇! j' n. {) R+ E. ]- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" W$ u. j* a
! R5 c! f6 y; I& @4 D- ^2 o貼士：
; y/ h' \1 q% o6 g! u5.39.217.77:88981）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 K1 P. \2 m* {! Q7 |/ `( `
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2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。tvb now,tvbnow,bttvb0 p# Z2 B7 l/ y i, L; ?4 E% |
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3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ x' C, }$ x5 ^ ~
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發表於 2015-9-16 06:29 AM
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