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材料：' c c( q; V! y' W) W3 ~, c; z. l, I
莧菜 (只取嫩葉).....1斤5.39.217.77:88980 T D1 M6 R {/ Z6 h
脢頭豬肉(切碎).....200克- F Z6 Q5 N6 ~ H3 E) n
雞蛋.....3至4隻
+ G: A( W6 D; O. T/ j' j公仔箱論壇牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
+ w2 q+ ` ^6 t1 e公仔箱論壇蔥花.....少許& j( G+ C3 A2 O8 L3 ^
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調味料：
0 \# s8 i% ]# r, Q6 j公仔箱論壇雞粉.....少許
' i+ V- F0 K+ u; n5 P公仔箱論壇鹽.....少許5.39.217.77:8898/ ^4 t7 H4 X& }% n$ C* k* s
麻油.....少許, p+ B9 n) |. v0 v
胡椒粉.....少許
8 ^7 a: t. z& M7 w( |5.39.217.77:8898公仔箱論壇# a. l* \% s$ q; q% }
8 ^% p2 v" ^. }- E做法
% p4 p" Q9 d; ^! V1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。/ w, v. _* G3 ^$ O9 E
% ]( t2 x* v$ r2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。5.39.217.77:88980 r5 z5 O+ b! J
+ Q: o% [8 r4 S4 H" A R3 }: g% @
3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。4 [# e6 v: C: t) v+ O
" ]% r$ i# q1 L公仔箱論壇4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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. J( Z2 p# q( }2 o# d5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, O& S" c% p6 L# S4 b! C5.39.217.77:88981.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。) r4 P8 B& h& i ]! h) w2 J
) s4 f1 ]" j/ D) gtvb now,tvbnow,bttvb2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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