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材料：
) t4 Z, k4 A$ t5 ~7 M公仔箱論壇莧菜 (只取嫩葉).....1斤
" j$ U3 ^% Q% P; a' l. c公仔箱論壇脢頭豬肉(切碎).....200克tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ y- [% w- ~$ ?. a( ?! \6 z
雞蛋.....3至4隻
3 f7 A, l9 l) m! H* Q1 z. p( z牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量; K2 ^3 _" c- W. d. U! u, p( g
蔥花.....少許5.39.217.77:8898+ _( c8 @0 }. j% A. a" R9 X
tvb now,tvbnow,bttvb% N7 I8 s6 V* O% u- K/ h& w0 W1 \6 S
4 v( L* a3 }3 G# `9 }調味料：
# U Z& t# ]7 p% {+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. ? s5 ]$ }% @; t, @+ }
鹽.....少許5.39.217.77:8898) R% ^3 X- G$ h6 I
麻油.....少許
; {4 H2 `2 |+ a7 Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; G; U7 ?$ h* r i$ `& U- f% h
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2 l: g" S& m- H. otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' n- T, L) h1 [, h; c2 N# i9 E
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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! u' }, H% z6 C& v( g1 Q. M OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。tvb now,tvbnow,bttvb H& }4 n0 k' I) M8 s+ g, P
' {% r6 y# b6 q& z5 X' t3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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0 s- g% f! c% |. {) E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- l! y" i$ E7 a6 E8 y% \2 f
貼士：公仔箱論壇8 W/ D# B" C. j" l" e+ F0 N
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。5 S& N& g, d s. b" i' N
4 ~: l# y" R0 a0 t2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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