3 @8 v! M5 R( Y) ^* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% y B3 k7 S4 {7 g! j4 x莧菜 (只取嫩葉).....1斤
3 r- }/ x: g6 D# B6 b7 f, v+ x8 `% X脢頭豬肉(切碎).....200克
) c6 ?+ g8 {% z3 X X雞蛋.....3至4隻! C0 W7 ~! p p% ^& D0 L9 [
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量3 A4 y" U* ?, N7 z+ k, h
蔥花.....少許
" t7 D) |' q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p ^( y" r. l: Q公仔箱論壇2 G2 y. H, G+ n! V& a: i: u( _
調味料：公仔箱論壇' T7 U9 U5 u2 n2 j+ r1 n
雞粉.....少許
( ~) J w5 k$ V* f% s% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
$ Y: e2 }; c& J) H: E' A2 M麻油.....少許公仔箱論壇" u- x" V/ i+ A9 K2 Z+ M, C7 C
胡椒粉.....少許5.39.217.77:8898& Z s$ B* N( y( @- a
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5.39.217.77:88983 l8 j2 x- Q" o, D" d
做法
3 Y3 G7 y" L( s( H* B* X8 t- f5.39.217.77:88981.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2 `+ R7 M% ~& G2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。- D8 x: F# k4 j( K
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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貼士：
# T/ i) }! E( h! Y! p1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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5 i- t5 m8 ^4 b* ]2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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