) y. w# y- {. e" c6 v: {$ q8 [) Z材料：
* k& E4 c8 D$ E- F4 K莧菜 (只取嫩葉).....1斤5.39.217.77:8898; p0 o2 ?7 o4 D G0 W/ D( B
脢頭豬肉(切碎).....200克5.39.217.77:88988 Y( X: @& g3 g3 r1 ]7 e+ H
雞蛋.....3至4隻
: h2 f) u8 I4 q8 ~9 n- H( t) s' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量公仔箱論壇8 J& y( m, s- X
蔥花.....少許
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' k! e. }# i; |3 j公仔箱論壇調味料：! c. p" A+ G6 m0 o3 ]8 w) O
雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 g) Q) L* h0 ~5 S/ d6 t
鹽.....少許" B& m1 `' ^1 N8 h$ g
麻油.....少許
' w" Y5 q$ N* G2 F2 ]! y8 l胡椒粉.....少許
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做法/ | O( Z3 O* v
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 C( E7 e- H2 G4 E3 ~
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ Q9 E( h2 H# Y) O! P6 R) t4 o! O
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' N, i8 r. W; t/ ~" }貼士：
& O; @1 S4 }( ?* b1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。5 f6 X% J0 T7 g" l; b' r) ]
# D7 D7 ^4 M6 A2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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