8 ~8 e$ E: e# b9 D5 z1 [公仔箱論壇材料：公仔箱論壇2 i6 [1 _( i. m5 h9 r
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
+ d9 s2 P0 b5 s4 itvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉(切碎).....200克
& O4 x- K9 s( A! K! c1 Z5 s5.39.217.77:8898雞蛋.....3至4隻
5 R; ^0 {: L: }) {' O牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# O. G/ Q$ c
蔥花.....少許
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& u2 m: k' i) }1 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% G" Z P! F$ D! m- b. V- T# s- V
調味料：
1 p& u* W# U6 j; J雞粉.....少許
- x: X' B! b: G* Z9 N鹽.....少許
* _+ x1 \* Y. Q0 Z, {0 d公仔箱論壇麻油.....少許4 s- j+ D0 a# N1 n7 W3 V
胡椒粉.....少許3 Z" r$ J2 Q \3 ?8 V" Z6 h) x
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做法
8 _ N* _7 l1 m. _& g3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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1 N, j" W) n# [7 F& b/ O. G; ~tvb now,tvbnow,bttvb2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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$ L6 k" k/ ]+ T& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。5.39.217.77:88987 x6 Z; {* H. y4 {& p
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. \( J" t8 S8 [& }+ T' I8 @$ D貼士：1 o8 D. h! f7 d+ M( H9 W
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。' j0 U: E0 ]& B! r4 D4 T
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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