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材料：5.39.217.77:8898& `& I+ R. c. k% \
莧菜 (只取嫩葉).....1斤% X6 M2 E" c/ l" g
脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% \( L8 f) o+ V
雞蛋.....3至4隻
3 c1 E% a0 N5 b1 s5 u$ W8 V' F9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
! t: Q$ X: m2 }. k. q公仔箱論壇蔥花.....少許
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% z2 i( Z% a3 r- W h- |1 ~公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇4 D# O$ M, a8 G1 @+ g
雞粉.....少許
7 b' g; x! x3 p: Z: I1 b+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ o A# H4 I) r; B, X
麻油.....少許
. @" L( R1 R- e' S0 D4 G胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 o4 K6 j- d5 c/ E+ n1 U9 _& `
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做法4 ~" a4 |2 ?7 h; u/ V5 m I
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ k1 ], R; U: O4 Y
8 l9 G/ W: q" v6 ^/ Y9 Z! z- z T2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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+ s' ^0 J+ \0 {$ }0 p, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。5.39.217.77:8898; K( b& J4 C0 t4 X, x# _
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貼士：
3 R8 C& }& i' S, s: @; T' }1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。. y, S) M3 o' ]4 b' ?6 X4 R
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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