1 M5 Q6 z6 [, l+ U( h. j5 t/ Q材料：公仔箱論壇) {' o0 M. }8 D6 j" L( o3 ^
莧菜 (只取嫩葉).....1斤0 G) D- u5 ]* }" a* [0 m
脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, M0 f. ~3 v% g% y
雞蛋.....3至4隻4 N) t. g/ ]" ~4 A, I
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
" I) |: k, y0 c( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
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5 [4 `9 w- [! L5 j8 ~, X+ H% y5.39.217.77:8898調味料：/ |$ b0 q! S; u
雞粉.....少許; j* J3 H3 T3 u7 h2 q5 j2 V' D; z
鹽.....少許
, ~/ c; o6 g3 S7 d/ ]6 u/ L' m5.39.217.77:8898麻油.....少許5.39.217.77:8898' S6 I$ a5 J$ z7 N! D$ \* ?* D
胡椒粉.....少許
2 }8 q* [. S) E+ T" W! Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 a" w9 w, X, _9 j5 z
5.39.217.77:88989 v$ g: R& Y3 N! W0 L/ r: Y; C) ]
做法
5 Y/ J. M+ l; u# G; ~5.39.217.77:88981.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。( I. L6 U# _: d3 R
8 r9 A$ P1 ?8 y' V2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 O2 Z7 ^0 k5 r
: t, m- }1 ]& W' T0 s0 }6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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6 m% `4 l9 s1 K! Dtvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。公仔箱論壇8 ^5 r# Q2 j) k9 Z
6 A6 K0 m; u; v# S+ g! c5.39.217.77:88982.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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