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材料：
9 t, D+ O3 k5 j7 m- L# C V* z+ p公仔箱論壇莧菜 (只取嫩葉).....1斤5.39.217.77:8898 P+ V5 d X6 @; O3 `
脢頭豬肉(切碎).....200克5.39.217.77:8898+ X3 ^% C7 ~- Y- f9 }* T
雞蛋.....3至4隻公仔箱論壇0 j2 \2 g! M5 D0 v2 F, h/ K
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量 t2 u' h& `7 a5 |
蔥花.....少許
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/ d8 }3 T8 @3 r/ E1 H調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ Y" Y& X% J( o: ]: y
雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# K5 H( l& P' Q- I
鹽.....少許* x& w$ P2 {7 B ]+ y
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 S3 Q8 W& j7 Z$ ^
胡椒粉.....少許
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做法
' x; _0 W5 L% r4 e X Y5.39.217.77:88981.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
8 I, ?0 _% H" F# d8 U$ D- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s0 ~" r5 `$ |, W+ x# a( X% A- e5.39.217.77:88982.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。5.39.217.77:8898: ]" Y- e. L ~2 n
4 j. B7 @! d8 U$ t3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇) L g9 I& I9 Y& S' q" U ]
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u h3 `) e, ~+ {4 F
( m d3 Y9 c k/ M8 dtvb now,tvbnow,bttvb2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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