; q2 @% s e$ _7 H N% S- {' Z5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb) f# j0 E5 s+ u G0 G- l
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
5 y- Z V' {; N8 q5 p8 E5.39.217.77:8898脢頭豬肉(切碎).....200克
: I: g3 ~# W+ H) ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3至4隻
. I2 M' j- B3 l* A& a& @牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e* f/ E e/ g4 n
蔥花.....少許5.39.217.77:8898& \: k1 a V) H0 _( R
" {7 _. t/ l# s+ D+ M2 ~8 ~3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- q0 H% L F
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 h! J- W$ m; F" K
雞粉.....少許公仔箱論壇% [4 `+ i6 M5 H% T6 G
鹽.....少許, z* q. T) j) D* c2 C) [; ]6 c
麻油.....少許5.39.217.77:8898* _" d3 g) d6 P; @* x: N
胡椒粉.....少許
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做法
) n- ?' A3 z, y9 i# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。公仔箱論壇7 o2 h: w# R T- y- @3 q
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V+ M& ?6 a& P4 i, ^: v) b
1 x) K/ E, o, Y9 \6 F x4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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貼士：
: n7 A' U8 f" H# t( F0 ~- g8 r" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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% t. |: V+ T" m+ s* |- ~4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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