本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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! Y2 w t1 H6 L/ b+ |$ z( Z# f6 _5.39.217.77:8898材料：: \8 _- n% c4 b6 F. B
雞肉.....450克
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d. f3 z9 ^/ R, j6 ~, M
調味料：5.39.217.77:8898* g0 T! ^; ~ Z3 n6 C
幼鹽.....半茶匙5.39.217.77:8898/ w- i% R. c+ y
五香粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 _6 S# E/ |" ~# C/ ^; R: }
黑胡椒粒.....1/4茶匙5.39.217.77:8898. n9 J$ W4 H- V1 y' n* k7 P
梳打粉.....1/4茶匙/ m0 G+ g# e8 U& z$ ^) W6 Y
生粉.....2茶匙
# X/ b* z" M" c0 l/ V公仔箱論壇雞蛋.....1隻
, F1 Z9 D: g; I& E9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: Z- e. ~7 v& V" L
) V2 }! v% g- Y8 o2 m8 stvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
( X: C6 I* r1 r$ f9 z2 H {5.39.217.77:8898雞蛋.....1隻
! X) W" P& v; E2 @* I; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....45克
! J4 p# A( a: E! ?8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....30克7 S. s K1 i+ k0 M2 T: q. a
菜油.....1茶匙
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' B% E9 s8 Q3 j6 o8 F3 \; i做法：
8 x: G8 @8 W, v3 B. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
( [, Q$ G) U. a, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x8 j/ |6 j2 |$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% b( Z7 T/ _$ x& [ [
. z6 r# @( |( k* R3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身9 G) k+ O3 o% C: b" e
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚' e; n8 X# h7 E; d0 @6 ] o, D
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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% \, {2 m( C, X! _貼士：
: B- W7 [5 C8 u/ S# H7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩6 i# m7 r! _ ]) Z, Y; U. t
6 p( s: t c8 M# N7 V5 v公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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