[西式食譜] 麥樂雞

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材料：' e% j/ K1 I, ~0 h" `/ r, ~, C5 R. s
雞肉.....450克
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調味料：  N  }3 ]% W0 z1 Z+ V$ r2 G$ p
幼鹽.....半茶匙/ e7 a' i2 h5 I: h4 Q1 k1 u2 s+ h
五香粉.....1/4茶匙
8 \. x* K5 ~& k3 r" }6 f5.39.217.77:8898黑胡椒粒.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  \1 P; l0 h( S! s/ V& N5 C
梳打粉.....1/4茶匙公仔箱論壇) ^$ ~: q, D3 K) F; Q
生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `, M( c. a; f0 n( j5 _! |
雞蛋.....1隻& M- X8 `; a8 I
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麵糊：5.39.217.77:8898( ]' {% u9 T3 `7 o
雞蛋.....1隻
: Z9 x4 W$ N! s% j4 U+ @公仔箱論壇麵粉.....45克4 h& L: M9 G( c" p7 \' z2 [7 U5 D3 J
水.....30克公仔箱論壇5 g: V3 U. N- h, z+ h
菜油.....1茶匙
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做法：
0 W, |, l* [3 M0 ^, i公仔箱論壇1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷% O( d1 E& |1 x% O6 R
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和5.39.217.77:8898' @8 y) Z9 g, b$ K! Z6 I1 ^1 Y& w' T

6 l/ y) i; g' w: v+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身公仔箱論壇$ r; e, N4 M$ q
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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1 k; s: z  p( P  n! D公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
0 Y- f8 |7 r) d" r1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠