本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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材料：
) u! g9 U* C2 Z: d' J! _# Q- C& I8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉.....450克
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, x. H3 g, k& `6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S5 Y0 m9 e2 e% U* Z) S8 n. A調味料：
3 g) g4 E$ q/ Y& l公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙
/ E$ }' B( l7 _/ \) ttvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙
$ c0 D Q U/ ^0 B7 {# @5.39.217.77:8898黑胡椒粒.....1/4茶匙: ~- @; B' L x2 B1 q1 l
梳打粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 w% p* W$ I E) q- E
生粉.....2茶匙 I$ `# u) s4 x. j. L$ W& m
雞蛋.....1隻0 w; _+ O U; ~% l; O
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麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb; ^- m9 }9 l' l' H$ S" A
雞蛋.....1隻
$ s3 u8 e* }3 ~* c3 g9 O/ ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....45克
; ~0 s- i7 L7 h: @5.39.217.77:8898水.....30克公仔箱論壇7 ~/ s G7 o6 ~
菜油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 z# G$ I$ P% N' Q
公仔箱論壇6 E b2 ]3 c9 S5 f+ S9 W8 @
3 y" B n) R3 l# D- I2 h6 S公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ [+ a' q: L
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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: r) D; }, W& S+ D1 j6 C0 Y" v8 ~2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 s& w! f$ ]
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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# G3 k8 l8 X/ u! ~/ [$ d( E公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 x8 F0 `2 h% `0 Z& y' `# N
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩# D2 H7 v) _: \' k
+ ~$ u: M4 V( M; s3 xtvb now,tvbnow,bttvb2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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