[西式食譜] 麥樂雞

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材料：
( \$ O* n3 u& d& F( y1 G: L% ^4 Htvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克
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' j- r- I% z: ^$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 U! w6 G8 j7 W, }幼鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 [. L( I3 z. O
五香粉.....1/4茶匙& F! `* k" p2 F  b. t
黑胡椒粒.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; c& F& H- I4 Z$ T- L
梳打粉.....1/4茶匙
- Q3 h* c$ x8 F; j2 {生粉.....2茶匙5.39.217.77:88988 E4 I, B# U+ }* P! l
雞蛋.....1隻5.39.217.77:88989 Q) x7 \7 K1 ^& Q4 `7 G

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$ P3 T( x( y$ y/ Y8 U2 x! J' l7 e5.39.217.77:8898麵糊：
, X5 j0 G! ^, J( u+ K! e- [% Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 p" ?) \/ O: o  K
麵粉.....45克2 g3 l, r9 ~+ I0 {" `- t
水.....30克
4 P9 M! h6 K7 m' T% gtvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙公仔箱論壇; \4 Q/ w* |) I

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2 B5 X: `/ J7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb& B  [4 ^3 @* [, E7 ^% C  p8 P) i. c
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷公仔箱論壇8 T: k3 B& T6 \" Y0 N6 {
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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9 v" R$ _! a0 t, |3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: q5 U- z+ B/ Y: ^
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠