[西式食譜] 麥樂雞

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2 E! I! r% r$ p8 I( B$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇/ S* ~$ }9 c  b* z# H, J  h: d
雞肉.....450克2 D5 e% m) h7 R. B8 e8 T

0 B, j! ]; g& ^4 D! n5.39.217.77:88983 p. O- K0 T, ?/ v# a
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ G- [! A  p/ c0 ^8 p5 P) T
幼鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' u% V( z! `: Q( q% Q, V) R
五香粉.....1/4茶匙5.39.217.77:8898/ v3 _( b2 S& m* A! r7 Q* P9 B2 X
黑胡椒粒.....1/4茶匙
$ ?9 d1 Y8 C2 w$ x9 w! n6 ?5 b5.39.217.77:8898梳打粉.....1/4茶匙
( |! k" N( k/ ~9 u! I* M生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 Z9 M( v& M, o( g+ j. ~
雞蛋.....1隻7 S3 {" E: G4 ~

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8 G+ V2 m* P9 V1 u0 c麵糊：7 C2 S- E# l  X) S( B3 A& n0 A
雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |0 l, A2 E9 U9 G" D" [$ a
麵粉.....45克  D0 z7 k2 I8 Z# {
水.....30克
9 u, E/ b8 L4 k) L: U( ntvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙公仔箱論壇3 D& x: E/ W! s% g; l6 f( H
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6 m, g3 h4 _- H& r  i( c' j4 btvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb- |8 m# C3 f9 H, Z2 {$ r) N& A
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
* b( G1 ~+ F8 ?* a4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 w5 u$ [" v7 h# i9 F/ e, J
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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: v4 l% P( B2 ^8 N) z! h公仔箱論壇3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, v* ]4 Z( ]# W: S

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; w! L. I7 \: n4 u4 j( m( F貼士：
, O: p0 ?1 r7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
; {: {5 V* o' y3 W, c- g1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q" U9 W& z0 a2 O6 G2 D- y5.39.217.77:88982.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠