[西式食譜] 麥樂雞

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) s4 r5 m% C( ?# B9 J7 n材料：
$ _" ?- L4 ^- v" S! E  y公仔箱論壇雞肉.....450克. m! B7 `8 P3 g5 u, k' ~: y- t

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調味料：
5 A5 h6 L4 W' \# \2 |. g- i公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 K8 e$ |3 R7 x" J
五香粉.....1/4茶匙公仔箱論壇. ]/ E0 P* |. ^- p
黑胡椒粒.....1/4茶匙
9 A% n9 d% }0 k, W$ E  h2 H梳打粉.....1/4茶匙
( p2 r! _/ D# b公仔箱論壇生粉.....2茶匙公仔箱論壇6 H' J9 ?2 r. a$ o
雞蛋.....1隻
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麵糊：5.39.217.77:88984 C" ~0 v# ~, {; ?% g
雞蛋.....1隻
( E6 n* W! q2 p' f- \公仔箱論壇麵粉.....45克5.39.217.77:8898. s/ @% R8 m7 N0 L
水.....30克tvb now,tvbnow,bttvb  p3 b# h2 l/ C" D
菜油.....1茶匙6 A5 K% J/ U3 |" e, s4 P

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ N! P+ Z1 K) o
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷9 X* b9 a1 ~1 t8 ]: u9 s; G' L
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 I, k- }) B8 S
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身4 s; w; F4 u- j* x: x

# u3 Y( R  N1 ^6 g" K2 ~4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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: ?1 }+ ]8 T+ y2 w+ o7 {tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) k+ l1 |1 W
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貼士：公仔箱論壇3 z7 _5 G4 g7 K% C
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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( ~3 N: G' O+ F) U4 D* h. E9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠