[西式食譜] 麥樂雞

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" @- A/ a  V* |+ `9 ^% x
雞肉.....450克
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+ N$ L5 b- ~. g% J, V) l& W. Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 i9 l5 G* v( B( V2 a  ^
調味料：
9 ?, Y8 L; s& Y% u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽.....半茶匙
0 F2 I) X. p( M  `2 g8 k6 ^5.39.217.77:8898五香粉.....1/4茶匙( t4 M! U6 @) n! W6 F
黑胡椒粒.....1/4茶匙4 q' B7 l: b6 A1 l; N1 l' l
梳打粉.....1/4茶匙公仔箱論壇1 ?1 Q1 f) E, r8 ?. F, W
生粉.....2茶匙
0 h" p; J4 F; Y2 D: f+ \雞蛋.....1隻
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麵糊：
) R1 T* b* \( u4 A7 T! Z雞蛋.....1隻
. U* @' F. R& ~, B/ C& L7 I9 R+ ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....45克5.39.217.77:8898( E! Z* x3 i3 l# [/ l, i2 |
水.....30克0 J8 p7 O" g3 c
菜油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B, O! ?. D* r

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3 G" _- N, b& O) m9 |公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ F) T( z( O( l  a5 T
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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) s" I) j' H/ a5.39.217.77:88983.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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* r9 a) M/ B3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚公仔箱論壇: F2 j/ f" a1 }
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠