本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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: | d/ f: T5 o9 f; n ]公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 r- R; k! P+ P* G# @
雞肉.....450克
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0 ^8 \) Z8 Z% V' ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 ^, s0 n2 ^6 |7 V: y9 Y
調味料：0 J- w( E* T: l5 u4 o
幼鹽.....半茶匙
6 T. @1 u1 o6 ^5 L9 q& @' gtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙
1 T6 ]3 j! q% J* Z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1/4茶匙
$ |' z: d/ r% [/ z2 ?/ n梳打粉.....1/4茶匙
/ D5 q) ~1 g) Z+ n& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....2茶匙5.39.217.77:88986 d$ ~2 p) e: Q1 |& h7 G
雞蛋.....1隻3 {1 v! J, T9 p# O4 M" ^7 [
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3 T& Y% K; T( F/ J+ L4 W麵糊：
1 i/ Y: @/ _ _9 _/ U( ?公仔箱論壇雞蛋.....1隻5.39.217.77:88980 r$ E! k' l' J$ A, V! P9 t1 B
麵粉.....45克
, d4 N, d) G; H水.....30克公仔箱論壇" Z1 j1 P2 T- ^( B0 j
菜油.....1茶匙
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0 R+ k) h# [2 Y) l! Z: L! ?* {5 N5.39.217.77:8898做法：
/ X; c1 Z+ T) v1 {% a, V公仔箱論壇1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ X4 \' b/ X7 W7 W& \; z: m
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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# u5 A- n/ J ]& F: D# a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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a+ P. A) | Z% R8 ftvb now,tvbnow,bttvb4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。5.39.217.77:8898! \$ u1 g2 p8 Q/ c2 q
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩5.39.217.77:8898' \* q! F: x7 W4 e- w
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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