[西式食譜] 麥樂雞

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5 G6 H8 E! H1 k$ [+ ]5 X5.39.217.77:8898材料：. ?* |: O/ Z) M; O( |9 Q
雞肉.....450克4 R/ b& F$ \7 R1 X2 p( ]" ]2 r( u
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5.39.217.77:88985 V. I$ E/ J- j/ H% R
調味料：公仔箱論壇8 b+ Y# t5 w8 F7 [
幼鹽.....半茶匙
* ~$ T8 W: d, @7 `$ L! @  {五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. G$ w; U0 k9 j7 H
黑胡椒粒.....1/4茶匙! [/ b% i3 s1 b5 U, W3 g3 b
梳打粉.....1/4茶匙
8 G1 {4 k6 V# i7 P0 S3 u6 e生粉.....2茶匙
4 f0 E8 z! H% S% o6 Z% Y# Y/ {雞蛋.....1隻
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7 R* ~4 g  g3 ftvb now,tvbnow,bttvb麵糊：公仔箱論壇; O" k& c; E, J
雞蛋.....1隻4 b3 h0 B! h, M1 V
麵粉.....45克
. V! @" i! X' x4 e+ H7 C# Vtvb now,tvbnow,bttvb水.....30克
- T/ c" k' a4 {; _: Q/ y) jtvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙公仔箱論壇" G# a) j# \  P$ J# [
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9 ~% C: X# x7 s" J; e+ {# ^做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g9 E* k2 m4 o+ ]1 z+ w
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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/ r5 I1 K' M/ R& F% Q! ^3 Z! m' a3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚tvb now,tvbnow,bttvb4 m) W6 t6 W1 p
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。* C( b  |( a. F2 e+ s

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貼士：
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# |: t* a4 M  o7 }2 n: [5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠