本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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2 Q, \/ G# y- D& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：3 W+ {. y& ^! U+ S
雞肉.....450克
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公仔箱論壇+ i! y3 ]9 R0 K' H
調味料：
6 O6 p/ h: \/ a3 @( z1 d幼鹽.....半茶匙
4 X( K( _1 B; {1 z: Q5.39.217.77:8898五香粉.....1/4茶匙: _+ o" a( M# p) ~! B* v7 [; n# Z
黑胡椒粒.....1/4茶匙
8 Y, ~8 |# m' k; b3 _- ?) }梳打粉.....1/4茶匙: X* D7 j# G/ S! o. J
生粉.....2茶匙
6 |' b% j* x8 U* [+ _* O/ w' ~5 c雞蛋.....1隻
. b, w% ^. I" Z; ^0 D0 M; b5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 I; F6 o9 v- p- O" Q# M! @
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麵糊：
3 H& @& M! E/ C* K: V: Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻5.39.217.77:88985 F% c: e8 k) D- F0 `- p
麵粉.....45克
, H2 N% B" s7 |. @" k6 a公仔箱論壇水.....30克
, k [' e& r- T- w菜油.....1茶匙9 }* S' A* R6 n2 B' ?% T! c
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& ^4 l. Y$ @+ Z5 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：6 ?( J( f$ ~( A7 d. s1 G& J
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷tvb now,tvbnow,bttvb, l/ V3 g8 L" C8 I; a0 Y( b; _
8 h) }' n4 y. }公仔箱論壇2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身, y4 ]) A* o- N9 ~
+ B- W& B0 v# t9 B0 L" v+ F公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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X! o5 `% ` H7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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5 O0 F4 G& F$ Z& c" L" a2 h" `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H! @0 l1 Z- f3 i4 J4 M6 J
貼士：
& Q1 b+ p% x6 g' ~1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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5 \; s) J* @, C8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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