[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

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所需材料：
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大蝦１５隻
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, n" u: x3 B$ ?9 v1 t" otvb now,tvbnow,bttvb麵粉．．．．適量
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4 U  R& a  N: ], E. Z. R* I公仔箱論壇雞蛋１個
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7 ^  g# B* ]% y: P. J: V麵包糠．．．．適量tvb now,tvbnow,bttvb4 a! m  d5 t. i8 c, y8 {4 S
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調味料：5.39.217.77:8898) O$ K8 C6 ~- [6 [3 C$ Y% y

' Y; x9 J) h7 P公仔箱論壇鹽１小匙
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3 Q5 F; n  w  X( V/ Q: r# ftvb now,tvbnow,bttvb料酒１小匙
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8 u: {$ V; ^" {& T  k7 p. ~白胡椒粉．．．．少許
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2 D4 l9 j0 l, y. b0 n" G圓白菜絲．．．．．少許5.39.217.77:88980 O$ J$ g/ T1 r" |" V

; I! |1 i4 i8 Z6 v9 O蛋黃醬．．．．．少許' C/ o, e1 j* S& P; c

$ Y7 o: G, F' Q  p7 r5.39.217.77:8898１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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, `+ H0 X( V# S8 i- ]( Y２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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