所需材料：
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* p* y/ L1 o3 Q9 v9 K# H% I# n M2 V: K公仔箱論壇大蝦１５隻
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麵粉．．．．適量公仔箱論壇9 D: _, u! |5 o2 T9 l# X/ \3 P
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雞蛋１個2 e8 H& Q3 v- g- H& n! u
* X! p6 q3 i) x1 c公仔箱論壇麵包糠．．．．適量
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調味料：公仔箱論壇" U) i0 M0 v T( B0 p
& a6 I" ^3 P- Z5 h; w) A0 F4 H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽１小匙
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- R& y6 \8 t) v2 A% R! g公仔箱論壇料酒１小匙tvb now,tvbnow,bttvb ?, F& A* P( L0 Q! i1 N
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白胡椒粉．．．．少許
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圓白菜絲．．．．．少許' S) ?$ c R u: A' ~, I8 X
) R9 E) Y) B5 j8 v8 l5 B$ A蛋黃醬．．．．．少許
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。5.39.217.77:88984 c2 E( ]5 s9 T/ \$ ^0 m
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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