開業超過半世紀的長發,以雲吞麵、魚蛋麵起家,是耀東街歷史最悠久的麵店。
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* E" R% y8 q# G6 h9 h: }5 `格局五十年不變,綠色鐵皮檔,手寫書法餐牌,牛角扇為食客帶來涼風。近年租了鐵皮檔旁的小鋪,光猛明亮,位置寬敞,但客人還是愛坐街邊。
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食物真材實料,味道厚實,魚蛋及墨魚丸每日自家以鮮魚打成。最為人津津樂道的豉油皇撈麵,簡單卻最考功夫,麵爽彈無鹼水味,條條都均勻地沾了豉油香甜,撒上一大把香葱,葱香味與豉油香互相配合,是人間美味。& V( a$ v2 q9 x, v7 D. q
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/ j# Q3 }+ w( p) k, D5 A推介:秘製豉油撈麵$30、雲吞麵$30、墨魚丸麵$305.39.217.77:8898/ \: C0 h- e# V0 C
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長發麵家
, p; u, j/ U9 |& T& `% M* ~5.39.217.77:8898地址: 深水埗耀東街
/ f% s* K" U( J* r3 F公仔箱論壇營業時間: 星期一至日11am-4am
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