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[中式食譜] 大漠風沙骨

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材料:     
+ o8 K9 ?/ @3 E" z4 X金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥
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蠔油、生粉公仔箱論壇9 ?: }* H8 G0 S/ r' x  b7 X, L. p/ _

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做法:     
2 `$ |# V5 K- ]9 s$ {2 E9 B5.39.217.77:88981. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟,再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。# V* r, D* x3 U0 f5 u
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2. 將金沙骨落鑊炸至脆身,撈起放涼再翻炸。5.39.217.77:88984 J4 r& w; Y" z& `# \) r

7 Q% Y4 z% W1 |& t0 \/ j公仔箱論壇3. 燒熱油鑊,加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉,然後放金沙骨下鑊兜炒,上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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