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材料: 2 K1 p" w7 k4 v
金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥$ Y. z6 H: ^+ F2 U& R3 u/ _' a
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公仔箱論壇" @6 I" ~2 T8 @- F/ J# l) Q* _
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g4 V9 e$ y9 G8 Y- t( L: b: s
蠔油、生粉& Q5 \* k2 t! v5 `; `
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做法:
& W2 D, E: Q) B9 E( Q9 j5 T' V1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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