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材料: 6 q: p& [' U, E R7 l! b
金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥
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9 y2 i9 V4 ?7 \ ~- Itvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇( Z/ c1 O* [; Y) r0 w7 i+ ]. h
蠔油、生粉
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. T: b4 b/ }6 G* p% utvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ @: w) s0 E% W6 A1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。5.39.217.77:8898, z1 _$ R( p5 I9 q7 a7 x
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。" _( s# A+ i4 E5 G3 ]' E! F
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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