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% _1 F7 c7 i, [tvb now,tvbnow,bttvb調味:
, D8 b+ p7 i4 Q1 A" Q5 w# _公仔箱論壇胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉! M+ J$ b6 W: H, R. P0 o' A* P) @
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. D- X& I$ o9 q0 I4 d
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊,將腩排放落鑊煎香;將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊,再加水、加紹酒,然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘,收乾汁料至稠身,上碟即可。" i+ V& u6 G9 w Y2 q. F' m# f4 X
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