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胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉1 j N) r) H3 R9 R% L2 U
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) k+ N6 N9 [# g" x: I) t+ r5.39.217.77:8898做法: , U! V4 w1 e- X' S5 Q1 u! [
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。/ o' C5 x) ]5 |4 F
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。9 }4 H/ Y1 Q" P8 ?; L4 g& G; Y
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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