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[其它食譜] 全素 - 卡邦尼意粉

本帖最後由 迷峰 於 2015-9-13 11:59 PM 編輯
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全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)公仔箱論壇- h) [: F$ I7 ^3 U) k* ]
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2-3人份量
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  W% V$ |$ U" A. n; ~% P( s材料
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( o! R* S& X- Y9 e& I  c5.39.217.77:8898
  • 意粉 半包
  • 海鹽 酌量
  • 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽)
  • 洋芫荽(parsley ) (有現成玻璃樽)
  • 腐乳  2-3磚
  • 三色椒  各半個或一個
  • 秋葵 一包(約10條)
  • 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
  • 水 一碗
  • 油 適量

: |# y' ?3 o. G9 A( |- k8 l做法
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  • 意粉煮熟,停乾水備用;
  • 將三色椒及秋葵洗乾淨,三色椒切條及秋葵切片備用;
  • 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢,可用清水輕輕清洗,後抺乾);
  • 燒熱平底煱加油,爆香三色椒及大菇,加洋芫萎及黑椒,後加腐乳加適量的水;
  • (開始收水)加秋葵,有少少稠身的感覺加意粉,兜混即可。
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  • 腐乳要試下咸度,不夠味才加鹽。
  • 腐乳要先撈混,及加少許糖,會使腐乳味道更出。
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- d# R. l% S0 l6 W% h/ _3 ?( M- `公仔箱論壇希望大家喜歡,本人是一位素食者公仔箱論壇; e( v; A* ^% {3 O! z
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1. 蛋奶素公仔箱論壇* _' I0 l- F6 m, [9 ?, ^1 b/ T
2. 蛋素公仔箱論壇' ~& U4 L0 D# t3 M8 X. W, F) |9 r
3. 奶素5.39.217.77:8898. l5 y7 k, k4 e+ e$ w4 o
4. 全素
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佛教者全素更指不吃五辛
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