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[其它食譜] 全素 - 卡邦尼意粉

本帖最後由 迷峰 於 2015-9-13 11:59 PM 編輯 & d7 ]9 J& S8 ]+ \' F: I' ^1 N

; ~' R. i' T7 |1 U5.39.217.77:8898全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)
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2-3人份量
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材料
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  • 意粉 半包
  • 海鹽 酌量
  • 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽)
  • 洋芫荽(parsley ) (有現成玻璃樽)
  • 腐乳  2-3磚
  • 三色椒  各半個或一個
  • 秋葵 一包(約10條)
  • 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
  • 水 一碗
  • 油 適量
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做法
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  • 意粉煮熟,停乾水備用;
  • 將三色椒及秋葵洗乾淨,三色椒切條及秋葵切片備用;
  • 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢,可用清水輕輕清洗,後抺乾);
  • 燒熱平底煱加油,爆香三色椒及大菇,加洋芫萎及黑椒,後加腐乳加適量的水;
  • (開始收水)加秋葵,有少少稠身的感覺加意粉,兜混即可。
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小秘訣:5 ~+ E- k! u$ L; E
  • 腐乳要試下咸度,不夠味才加鹽。
  • 腐乳要先撈混,及加少許糖,會使腐乳味道更出。
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( r. j+ o4 ]8 |# T1 a" y5.39.217.77:8898希望大家喜歡,本人是一位素食者
9 K% l, C* f0 I2 r1 l* ?; R素食者有分︰
+ M4 k% _& }" d/ E2 V% b1 v' u4 a/ z公仔箱論壇& j3 d4 P1 K. p; Z7 O* u/ Y
1. 蛋奶素
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3. 奶素# y) f8 X' h5 s4 z
4. 全素tvb now,tvbnow,bttvb! `+ r$ t' f* h; }5 |" ~

+ R7 H' m" S2 ~( M, R9 a5.39.217.77:8898佛教者全素更指不吃五辛
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