材料:(2人份量)
) N" b' k7 h+ B9 Y公仔箱論壇雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# E, c8 c3 f$ |5 H
銀魚仔.....適量
+ F: F- C+ o$ w! ^公仔箱論壇海蝦.....10隻
0 r/ K* t" ~0 L) d; v蝦皮.....適量
2 u# [) i/ [# S; _蔥.....少許# Y8 @; u7 C: [2 ], H5 x4 q( ~
水份.....比例 1:1.52 [: X5 E5 q0 E* ~& M3 i$ G. C! K# F9 ~
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- ?$ z2 q$ O2 L) L蝦醃料:公仔箱論壇$ X' {! D- R8 N- ?+ a* k: R9 Z
鹽.....少許公仔箱論壇4 k; I0 k$ J4 c( v; }/ T
胡椒粉.....少許
9 i( k: j2 c n生粉.....少許
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調味:
7 E! V3 \; E3 }! _1 a4 a: W公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
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8 \, G; S- \5 x! t做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! N" U0 l' ?
1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. ]# X! r ^7 P# s y4 F) D1 q
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' T; h; r4 d# C, d2 |& ~0 z4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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- c" W0 P; W1 F$ a5 l$ M5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。
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**小小貼士**" S7 E5 U3 N3 T
- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。% {! U: |" T* }& v: o5 d6 O* G* Y
- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。, `' V9 Y+ k( c O
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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