材料:(2人份量)
8 L/ J2 Y3 a y雞蛋.....2隻
7 q# Y3 {' s+ s- _ V0 F5.39.217.77:8898銀魚仔.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" d" t! E( A
海蝦.....10隻+ P: q" r; T1 r1 J
蝦皮.....適量公仔箱論壇6 O l0 V2 ]' J4 n6 r
蔥.....少許公仔箱論壇. F V3 U) {; j W$ b$ H3 }/ c
水份.....比例 1:1.5
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蝦醃料:5.39.217.77:8898: |2 @7 e& A% p8 G+ t
鹽.....少許5.39.217.77:88980 T! R G8 p) N. O$ p
胡椒粉.....少許
5 U; }; d7 T2 g" s6 N: l生粉.....少許
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y( l# \- d7 A. H5.39.217.77:8898調味:# l+ r4 o$ z. C% d, u
鹽.....1/4茶匙
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做法:6 _% Z+ W! f% {4 c
1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# e! k0 V L, V4 E3 E4 G) z
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。. O5 R8 [9 g o
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4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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( Q3 \2 [, T8 u3 C3 t公仔箱論壇5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。3 U$ R6 \; p7 B: U, S
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**小小貼士**
* D9 j5 N& o) F7 o4 Z2 Utvb now,tvbnow,bttvb- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。
# A- b4 z( B# W2 V& v) H5 V7 c- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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