材料:(2人份量)
; v% k& L: V/ n5 q% t S4 ~& Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
* a7 ^' G3 j7 }2 X& y' i銀魚仔.....適量5.39.217.77:88981 }9 ]: x# _5 z
海蝦.....10隻
5 r" T* V: j! A* L! B公仔箱論壇蝦皮.....適量公仔箱論壇. `* B9 l% B; o2 f9 b- G: F
蔥.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* _ Z5 ^' u l) C& u
水份.....比例 1:1.5
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蝦醃料:
' L6 j. k Z0 B4 e5 itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許7 p! a/ z: S; M2 F% p$ s: P
胡椒粉.....少許8 D% i1 D. Q2 A. D( V ^
生粉.....少許5.39.217.77:88989 B( J9 C6 B) i' y% S
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調味:
0 ?- C, ]2 ]: Q- U5.39.217.77:8898鹽.....1/4茶匙 |# U9 m' n& U9 E; Y# h3 H3 U
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做法:' b# H! y. M3 Y# [3 W. n; W
1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X9 W0 k& ~2 j1 V4 i
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。
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4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。5.39.217.77:88983 @4 L* b, |* Q
5 S& e5 g# m: {; f; O: h" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 |& q% i0 X
, ]1 @/ {6 ]- D" P5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。: v( U& F9 r! Y% _' g
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* F- S9 ?. g! f, k# z& h公仔箱論壇**小小貼士**
- C# E, R. l7 T9 c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。
8 w6 q, R! f' `, j- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。公仔箱論壇8 |9 T! U3 [8 @+ n) A
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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