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& B3 v% U2 |+ Z) T( a" D6 S- d公仔箱論壇鱈魚或比目魚 1塊公仔箱論壇3 ~3 i9 {( P d, q; P
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醃料
) B( }% i5 v" t- c/ X) E5.39.217.77:8898南乳.....1湯匙
4 r% n) U' r$ K公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙
9 f7 h: Q7 g# A3 I- y0 A糖.....1/4湯匙
' l3 b9 {& e! f7 W* t- F公仔箱論壇酒.....少許
* Y5 k2 F( r( p5 x* @公仔箱論壇上湯.....少許(開稀用)
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做法公仔箱論壇7 Y9 e3 F1 E# ?' u a( y; O
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。 m/ V! A+ ]& M7 h% @
+ S! y; N9 r$ F- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。5.39.217.77:88980 _% E! B% h- f& e: P1 X. j
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。+ Q) v" j8 O' ]+ M1 e2 |
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
3 |! T n, C. ~9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 p6 {5 Z% g/ c. k公仔箱論壇8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。, s+ u4 P8 j1 L o9 F& ~
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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