3 d4 _2 m: ?3 w' g0 h材料
& z& T5 [5 q; B) Z8 t公仔箱論壇鱈魚或比目魚 1塊5.39.217.77:88980 a9 c4 M6 g9 d' k( _; H
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0 G9 ~7 Y4 z; jtvb now,tvbnow,bttvb醃料% m" c5 s+ K# V3 S
南乳.....1湯匙7 O7 }8 I0 ]0 y# F, e
蒜茸.....1茶匙. i# w7 \+ Q0 d( O
糖.....1/4湯匙
, r# [+ Q( a0 |- e5.39.217.77:8898酒.....少許
1 X3 M& x5 S \ k# v+ q# Z! F" S4 M0 z上湯.....少許(開稀用)
3 g2 O0 R' q1 P( j5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 T6 [7 _3 F0 U6 t5 w( J
$ B) }0 X) O- ~' l. i9 `7 `3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; s, W: V' u6 ^3 X0 j/ V5.39.217.77:88981.先將鱈魚解凍，抹乾水。
: v6 F+ v; n7 l( O$ s0 J* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V- L/ y1 e- [. s& x, qtvb now,tvbnow,bttvb2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3 ]5 R: g0 J& O& U U$ X4 v3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。, @1 e* ~9 n* C0 A- [ s
$ j9 q* y9 F2 L( T' P5.39.217.77:88985.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 C# i& h0 j% O! v: I; V
+ a" r8 P' X6 y) ?1 ~- X7.鱈魚上碟。* C0 s0 H) K0 o5 L9 i" o3 z: ?
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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