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材料
2 _* R- S' F q% y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚或比目魚 1塊
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3 q7 S3 o2 p3 _& G3 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 Q& n# K! l2 g; i公仔箱論壇南乳.....1湯匙
?6 l2 E) [4 S$ m) J5.39.217.77:8898蒜茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# L" H7 Y, V) W
糖.....1/4湯匙公仔箱論壇1 h, Z% {3 C, P% K' p
酒.....少許
8 t3 V( l, Z; r9 }9 E4 W& q上湯.....少許(開稀用)
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7 }' L6 @- x2 n* X, ]) l. K做法
) T9 |& _ v0 n3 D6 u: h" ]0 Z公仔箱論壇1.先將鱈魚解凍，抹乾水。公仔箱論壇& `1 I, k! z' E0 F% f
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。9 O4 h2 A9 l8 q* G1 ~8 z& t
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 X5 t J+ ]
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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. l, U; `1 p2 S2 o5.39.217.77:88987.鱈魚上碟。
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5 ?' @' C9 Q) h! J) @; _- O0 X$ J8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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