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2 [: X# o; f2 g7 G" [5.39.217.77:8898鱈魚或比目魚 1塊公仔箱論壇. |6 N* k) v" _4 S3 F8 {4 b
tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 s& b- N2 K9 Q
' f, z- H U. M, p1 }4 G b3 ~8 r醃料
* e5 X. l& _ p4 Q公仔箱論壇南乳.....1湯匙公仔箱論壇3 L4 O9 J6 _( r3 U/ e
蒜茸.....1茶匙
7 k+ K3 k& H1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙
+ K" |6 I4 M' k酒.....少許5.39.217.77:8898/ I* m* p4 A( v/ d1 ~ F
上湯.....少許(開稀用)- W( h5 e) x/ p7 i. A+ w
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5 B+ z9 q" V) v; R. ^; P6 }, @做法
* O, V0 W* b+ B5 p e. ]1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。tvb now,tvbnow,bttvb9 M) b# G4 f1 H/ W0 t& x
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。) M7 U! Y) y: {5 W4 n+ q
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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& Z, h# ]3 |# U7 J; q- x公仔箱論壇7.鱈魚上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ r" W3 I( u6 M/ B; i
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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