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材料公仔箱論壇+ w+ v1 K8 N9 I$ }/ E+ ^& [; r
鱈魚或比目魚 1塊
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( w+ Y" Z9 y; M- J# t$ |+ Q4 _) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
( }, s5 J8 E* \+ }4 G; R- Q2 q5 ?南乳.....1湯匙5.39.217.77:88989 Q9 H' }! w9 N
蒜茸.....1茶匙$ W. P. v% N* o1 X$ U
糖.....1/4湯匙
, @3 |/ ^9 x1 v( _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 S" n9 Q1 d$ F5 g9 `* A# |
上湯.....少許(開稀用)5.39.217.77:88985 G7 }0 E" |5 m( F: Q# v
5.39.217.77:88980 b# s$ a5 R; V S. @
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做法
& ]% m1 [# z1 r6 l; b2 ~) b* s1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb- h5 T" v6 }( D) y5 c# G( ^( _
/ x0 B$ `% d5 d3 E$ ^5 r c0 X+ t2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇- c7 x' W8 C# {) `
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。- N0 \0 J2 X G; w; K
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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5 G; l- M. K" o) F5 J/ r M公仔箱論壇7.鱈魚上碟。
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: p& k' n/ J! i3 |) G; n8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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