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鱈魚或比目魚 1塊
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8 Q6 M9 ]2 G$ u; dtvb now,tvbnow,bttvb醃料: L2 a0 X9 G. b
南乳.....1湯匙
, |1 k) t1 ?2 E9 x' O公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙
7 o* v' V; H' X5.39.217.77:8898糖.....1/4湯匙5 r/ Q h3 i, b$ c% \
酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 F/ \6 k/ q6 a
上湯.....少許(開稀用)
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6 ?$ w- L2 x8 s- G; }7 v$ k5.39.217.77:8898做法+ r8 U5 Z* c. ^% h
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。5.39.217.77:88987 M" T* i. \; n2 x! S, u! F
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇# V0 K7 b9 O0 ?; ?& z5 W$ M
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。公仔箱論壇, \1 y/ C( x; s
+ v) z, r' k) h5 s9 t4 x! R2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。5 z o0 {! g E
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。5.39.217.77:8898! J! V; l. R6 j+ r, ?" V: {
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# i% D/ Z! X5 |
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7.鱈魚上碟。
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5 \# P5 w4 d. d9 m' w: h公仔箱論壇8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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