[中式食譜] 半煎煮青根

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材料  w) Q% f/ g! V5 H; {' \
青根.....3條$ z: P' d) y( z  [
香芹.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, N8 D# C7 b$ |, l- D2 H3 ]
薑片.....數片
# k" x4 ], J0 R( c7 G2 F( n冬菜.....適量
) R+ f1 x5 {) X- S9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲.....適量公仔箱論壇9 U9 v7 C) t7 T/ h
酒.....少許
" P4 I5 [) Q6 D7 B8 V8 L5.39.217.77:8898上湯.....適量
; U0 I2 j  C2 k鹽.....1/4湯匙
: l  M( _/ D. ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙
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- V. ^- G$ c4 a1 e4 o5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇8 Q1 Q$ [. I8 E( s( g( `
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。公仔箱論壇4 S& h. z2 D% @) W

- B! o5 f' K- x1 B5.39.217.77:88984.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j  `' H2 m* H- s! q. R1 b% r) V

4 C: W. w: V* A& r- A5.39.217.77:88985.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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