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6 B2 ]: ]* I2 w2 `. ^' W" M公仔箱論壇青根.....3條
$ \7 H& [- R: w9 \- C! ~! ]" s; T' @5.39.217.77:8898香芹.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* U* z! }/ r; r' r# \- |
薑片.....數片
1 \. r; P% K' D5 y- C. R5.39.217.77:8898冬菜.....適量
1 |! J, d. [6 G! Y: Y粉絲.....適量5.39.217.77:88988 B$ F+ ]/ N1 y# O+ f) n4 o# h
酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: |: g% U' b3 @
上湯.....適量: k$ [4 |; E* ^6 M* q
鹽.....1/4湯匙
9 v F4 g( j5 F# h2 o9 c糖.....1/4湯匙' T! {8 t6 Y: i, A
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0 ]3 d% m1 Y* Z7 {) l( g" ~做法5.39.217.77:88981 f+ r# t* J. E! m& R" C: @
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。4 ~8 T4 M( E' ~1 R( r1 p
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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* I4 ?" T' y9 l0 Y* x1 ^* _5.39.217.77:88983.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。公仔箱論壇/ j' k0 }7 W& S' a* l. @0 e2 o
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。5.39.217.77:8898 u4 t6 U+ a$ \
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。$ l- s; Z, l4 k2 ~$ n4 g
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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