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[中式食譜] 半煎煮青根

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材料* z6 Z, q0 a! W. F; N
青根.....3條+ X( Z. {- g% B0 S! P( I% \; ^
香芹.....適量
7 T  N# N7 }8 K" d/ Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....數片
3 A! i5 O) j$ j) }& a! H7 [冬菜.....適量* U; i, ^6 \% ?$ J" S7 X5 L, P+ h
粉絲.....適量) z* u, _0 B3 H2 e7 X" ]* R
酒.....少許
8 o! t/ A$ B7 G) S. {1 y公仔箱論壇上湯.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. t, O" N7 B" d$ E" J; U
鹽.....1/4湯匙
8 l& R8 J  R( X( t5.39.217.77:8898糖.....1/4湯匙
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做法
- M0 X5 I$ L' V" Y# D" I# B公仔箱論壇1.將處理好的青根洗淨,抹乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" {( K$ k0 |# A. [+ z+ V
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2.燒紅鑊,下油,使油均勻佈滿鑊身,倒走多餘油。轉慢火,放入青根。
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/ D7 e$ f9 ]# e; q+ O( z% O6 ?公仔箱論壇3.熄火,讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動,反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟,在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香,轉大火,灒酒,加入上湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 m4 i9 \) z" Y& @1 q
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白,放入己浸軟的粉絲,魚熟,完成。
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