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材料公仔箱論壇: z5 s u0 T9 z
青根.....3條
- p& R8 s4 z! e香芹.....適量
: ?* s- y. o, N# L! H薑片.....數片
6 N( H7 q! _& M' _# k/ O冬菜.....適量
% _8 w$ w$ Y' W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲.....適量
& S$ d9 n, H4 w" Y% Ttvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
0 ^. n( R% a( I# l5 M( ]tvb now,tvbnow,bttvb上湯.....適量: ^. }8 t Z( Y7 z5 j6 q+ n9 a
鹽.....1/4湯匙公仔箱論壇/ i n+ b. W6 _- g
糖.....1/4湯匙- B( E5 @. {7 I
5.39.217.77:88983 f5 \6 w5 u% ~) ^
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做法5.39.217.77:8898$ p+ S8 R$ e! o. X( q' Y- i9 W) l
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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- L/ f3 I! U. v9 }2 M' P' O1 m1 t5 C3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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" V1 r% s6 Q3 _/ U2 T5.39.217.77:88984.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。9 f. }7 w+ C. ~4 m- V
1 [- i& p) [, G/ ^8 {8 rtvb now,tvbnow,bttvb5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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