[中式食譜] 半煎煮青根

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8 i1 n7 {, f6 e8 B8 A2 `9 f" ]青根.....3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 ]5 b( l- w3 r
香芹.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! |! y% ^$ s. l5 t" t( }& A
薑片.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, x4 m9 N( T) r
冬菜.....適量公仔箱論壇; A! d3 n1 m- C1 Z
粉絲.....適量公仔箱論壇' W2 p- }& @' a/ a, Y/ o7 n
酒.....少許9 _8 ]9 K% }' i% J1 M% u
上湯.....適量
6 z! p. {# _) S$ e' p4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4湯匙' x% G0 R0 g/ X
糖.....1/4湯匙5.39.217.77:88980 J( f& E0 C, W. O/ K5 S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 r6 L' d; ~& Z" U; U* \
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。  G/ h, h( Z+ B4 {+ m$ y2 _" H

" k) ~3 ]& g' S/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。; |5 w3 S, V; u2 G1 [5 x
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。公仔箱論壇1 z/ }) H9 y# I3 a  \/ h
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。公仔箱論壇  _) O' s  p: j. S0 u8 e& Y
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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