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材料& g8 f6 I x4 e, j! D
青根.....3條公仔箱論壇( z- R# j3 g; R6 K2 E i" _
香芹.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 t7 E- r% U, O5 f8 i
薑片.....數片1 a& v' ^8 n' D3 N1 I: I/ k( i
冬菜.....適量! N& F2 F: U! |& t
粉絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 U7 {, s* A& s4 ^- W" X5 ^1 ~0 H/ K
酒.....少許公仔箱論壇6 ~ N- b: b, w; {' l( t( D
上湯.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 ?4 f4 f, |
鹽.....1/4湯匙公仔箱論壇# [9 O, o' ?9 s
糖.....1/4湯匙. c5 ]* w$ Q0 E2 h X' q
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2 N$ U" ~; {- @3 a. G做法
- R5 Q. U2 e+ e9 Y1.將處理好的青根洗淨，抹乾。公仔箱論壇9 \3 e* I' ~( A0 n+ ~7 v
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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# K$ C W- m9 y- n% ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。tvb now,tvbnow,bttvb4 f% [0 f+ i: }, w3 d. q
) O9 x4 r* a, C _& d7 |' {& O8 v! rtvb now,tvbnow,bttvb4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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