[中式食譜] 半煎煮青根

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- a- O5 K- i5 F8 K1 O材料tvb now,tvbnow,bttvb* O% R: n9 }( \$ r- S  s
青根.....3條
2 p6 P- k$ w5 g5.39.217.77:8898香芹.....適量
& z" I) g; ?" y  ztvb now,tvbnow,bttvb薑片.....數片
6 o4 R* v8 t9 \8 X8 }0 E: ^冬菜.....適量
" S. n! P5 n+ n0 Z$ J$ Q" |粉絲.....適量0 N! r9 b: I# x
酒.....少許5.39.217.77:88986 Z6 `0 g9 Z) N
上湯.....適量' k* {& I& X+ j6 W; c; {
鹽.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a- f! o2 r( k8 ]! d
糖.....1/4湯匙
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5 H2 W4 _, N+ ~5.39.217.77:8898做法
# [$ [/ s3 B6 u  T1 w7 H1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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5 f: @2 t$ a9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。5 W, s% |, q; k9 n4 V5 ^" D

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