材料
1 X" `6 D" s1 l: A公仔箱論壇中大蝦.....1斤
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醃料
( e5 \+ j8 m! o7 T/ X# K. Htvb now,tvbnow,bttvb生粉(拍蝦身).....少許
- ?: V% `8 F& b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
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魚香調味料
. k, B x7 R) F; D1 w蒜茸.....少許+ I5 [5 {4 L/ C8 h j* K) `4 O% k; E
蔥粒.....少許8 I% O& E- O5 }4 @8 ?
紅椒粒.....少許# \4 Z; K) e0 \' K, f \
豆瓣醬.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 J! Q3 `% }6 n' X7 j
茄汁.....1湯匙
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, }4 c$ G) v1 d. Q! ]% I7 etvb now,tvbnow,bttvb四川陳醋.....少許
- c( e: w3 C. i- V; {' N8 a糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& ^/ L+ ^8 a$ E3 G6 c
紹興酒.....少許
! G6 P1 x/ ?* `8 s% x M公仔箱論壇生粉水.....適量0 F) C T+ w1 F
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做法0 k7 J/ \* K+ U
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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6 d8 y' t0 z u1 P: g2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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- D0 S7 T, c/ _. I+ ?& e1 x( ~+ u公仔箱論壇3.蝦球上薄粉。$ P9 f# |; k, H; a
! D1 C9 L" Q* j2 @5.39.217.77:88984.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇. j# `# \! I( j5 ~! X/ B
/ f, K# B' i* F5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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