材料5 ~. Z3 c2 s3 U
中大蝦.....1斤
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醃料5.39.217.77:88986 |4 M+ r0 j3 B6 ^
生粉(拍蝦身).....少許' X' @- T# t- K& s; d' ^* B" ~
鹽.....適量
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5.39.217.77:8898/ d) i8 }5 v, l# [
魚香調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ ?6 t. o* P7 w) C) ^* v3 C% }
蒜茸.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' _! r" b/ z, {- q
蔥粒.....少許
8 x) j% t) b. R" g# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....少許
0 c8 Q) r, U! x" B+ R) K6 a& }tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....1湯匙
; R9 W5 `$ \! r, o& e- @5.39.217.77:8898茄汁.....1湯匙
0 Z2 }+ f2 u, F2 l! }8 ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 }* l5 R) B+ M
四川陳醋.....少許8 o. F3 ?+ Z: F& |& z
糖.....少許
j1 r$ x' @3 ^& d公仔箱論壇紹興酒.....少許公仔箱論壇+ G. ]) [7 V/ \# @
生粉水.....適量
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; V. ^0 D, ^: u9 a7 T. H公仔箱論壇做法
+ h; J3 g) _) R# |tvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。8 {' T% ^' G: b: ~7 O
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。公仔箱論壇4 F) ~0 E1 D/ }1 ?* ]0 K
. M* V- L. B9 M& E% h: W9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。7 m s( L2 C# O+ X
; G* ?8 ]; |2 v* i1 w% ?5.39.217.77:88985.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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