材料/ P, q) G6 T L
花蛤.....1斤 o( B7 E! \. i* r7 o
& d: f. d% ^1 f6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |7 @" q" C' w1 C3 F1 [8 [8 a配料
" Z9 l: D- K) U+ A1 h1 ?蒜茸.....適量
2 V; I7 v4 O& g9 ^/ T0 ]tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( p! ~4 y: B+ K! q
紅椒粒.....適量
3 a4 H6 a5 L: x* t0 _6 |陳皮.....少許
! J1 e" M2 }5 y6 A* N公仔箱論壇豆豉.....1/2湯匙. f) n( _ ?0 u. Y
豆瓣醬.....3/4湯匙
9 ?6 o; @) t2 |* w6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜.....適量公仔箱論壇2 U5 e$ K9 w% c
青蔥.....適量
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1 T4 A! p7 l# y# r2 g6 g8 B9 wtvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇7 T Z4 _/ J0 K
酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 Y# F b) y& w! N! H3 a: l Z
蠔油.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 ^6 i, Q9 A5 D" w
糖.....1/3湯匙 j2 z7 e: H8 V7 n. k% d. E
老抽.....些少, }9 N* i: s! J4 ^6 l. g# N5 ~" \
上湯.....4-5湯匙
) C6 j5 }/ g& D6 l \7 J! itvb now,tvbnow,bttvb生粉芡.....適量
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做法
; h& n3 }6 f U n) R3 w1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" d: c3 Y0 l) C2 Q1 k
) ?6 p2 ~; B7 g5 L" m/ k公仔箱論壇2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3 N/ E5 @/ |7 y* r公仔箱論壇3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。: ^3 [; ~5 Z* O9 ^9 Q
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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7 E& W1 v6 {/ _2 W ]5.加生粉芡，收乾汁，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( Z1 f: R- I' h6 K
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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