材料
5 |6 c" U4 H- Q, k5.39.217.77:8898花蛤.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb, \7 ]. B! [' E# C1 u- ^
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7 ]% _0 S- r1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料9 H8 [1 K% N; ~! d
蒜茸.....適量
4 @( k8 w& `$ k+ R# r+ |# xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸.....適量
) [7 i; }3 j/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....適量
# \# m' a! }% f5 z! }, E& R. Ktvb now,tvbnow,bttvb陳皮.....少許公仔箱論壇, P0 y' S/ p+ i1 X4 b! \% R+ J+ x+ ^
豆豉.....1/2湯匙
3 V9 E' J* z5 S* t( E5.39.217.77:8898豆瓣醬.....3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c- p1 `3 t% W
炸蒜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 V) W* A" H% B; S0 `. ?
青蔥.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v4 ~$ `, J8 J' @
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調味
! S9 {" s. X5 Etvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許5.39.217.77:8898: p& S7 }3 c: h5 u# H
蠔油.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 g) x) Z8 c9 P
糖.....1/3湯匙
% R8 L( L- T9 k! U5.39.217.77:8898老抽.....些少5 t6 Z- Q7 a( ~
上湯.....4-5湯匙
- s6 T+ e% P0 }公仔箱論壇生粉芡.....適量
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做法2 _3 I Z- [, L
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。( b3 |! E* x6 |. y6 X
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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6 {$ ?* Z5 R e I! J( c& _& S Atvb now,tvbnow,bttvb4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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