材料& o0 W6 b) _; [7 u# y$ E8 ~* ]
花蛤.....1斤
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( H1 b1 X0 X9 `7 ~! |
. B1 g9 o5 v0 k( Vtvb now,tvbnow,bttvb配料
/ B1 H) Y7 g) utvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....適量
) h6 g, M2 M5 p" B% |" [乾蔥茸.....適量
2 c$ P% _( _+ r; n5.39.217.77:8898紅椒粒.....適量
" f+ `& x; f6 m9 O8 @陳皮.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" k3 X* ~5 X6 a/ q: |) F# N/ H2 L( q
豆豉.....1/2湯匙
4 c, x4 X8 Y% M, I/ }7 S. V3 j豆瓣醬.....3/4湯匙
' m4 `% ~$ d( ]% i炸蒜.....適量
3 c4 ^9 o6 H* |. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....適量
0 J2 J K0 _$ o) q公仔箱論壇3 r# K6 ], P$ ~
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調味5.39.217.77:88980 ` B- Q) o' A9 H
酒.....少許
& Z: N$ ]3 _# h/ J0 J公仔箱論壇蠔油.....1/2湯匙
. h) }8 _$ s- ^! F5 d糖.....1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; j2 U; S: O$ V8 ]1 c T
老抽.....些少
S+ b3 x" V# s5 @) N# a- j8 a5.39.217.77:8898上湯.....4-5湯匙公仔箱論壇, | E# v) R& k0 i ^5 B' v
生粉芡.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R E; C- _/ y1 z
8 B% ~8 @) W7 T9 ~; C: S# p5 A6 ~# v公仔箱論壇公仔箱論壇) K2 o; A K' B
做法
7 ]6 u5 O/ ?. j" u1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb7 {- k" J- I. o6 w) \
2 a, p1 } L5 K' b$ d" d" z2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 B& o* \$ h( Y( ?# A- z/ [" ]
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。公仔箱論壇) ?5 D! |5 m8 z: E4 H0 c
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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