材料! j) Y7 j# y- y' r: _7 r+ T' _
花蛤.....1斤
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- v: n6 X" m$ X/ d配料
4 c. z: {6 Q/ [9 p7 D$ a, n% Y# O1 @5.39.217.77:8898蒜茸.....適量
8 r. G! {$ _" Q4 {8 _$ j, ~乾蔥茸.....適量
9 `' S8 ]& F* A5 T X* ]2 B紅椒粒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- `* K7 j$ G) Y+ ?1 ^
陳皮.....少許" \0 \- l" N- E, L
豆豉.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q$ D/ s# u/ ^0 C
豆瓣醬.....3/4湯匙
* n( @: Z1 p1 r( B$ m( r公仔箱論壇炸蒜.....適量
3 o# N4 i. Q9 w( H8 R# T青蔥.....適量公仔箱論壇8 n% ]6 s% h1 C' T8 R7 h
7 g1 e, y# A" k: x* qtvb now,tvbnow,bttvb
* q4 B8 f# Z, M' o公仔箱論壇調味5.39.217.77:8898- d# ^" o8 @6 |# L
酒.....少許
/ i8 L$ K/ D5 G蠔油.....1/2湯匙
. I$ p% T- z* x( z: E$ i' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% f7 W" I* O$ \- [6 [
老抽.....些少tvb now,tvbnow,bttvb% s; D$ [ C5 F+ W/ B7 i
上湯.....4-5湯匙: J L5 ^1 X! B# l) s9 G, x) y
生粉芡.....適量
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" _, }; V* t; ]4 b( E# J0 Q5.39.217.77:8898做法5 J1 X) L# l/ C; [) s. d. z# n" Y0 r4 A
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 V4 I7 j$ ~. e/ p9 m
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。% [8 j3 ^/ h I5 R% F
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.77:8898# H4 w+ Z3 U4 i7 N5 i
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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% S5 a& I6 V, |/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加生粉芡，收乾汁，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- ?; f+ s1 p$ ~0 W1 x! U7 k
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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