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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ ~0 {2 G( P8 y
雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支
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: ]. v; H) ~1 Q0 Q+ e3 dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(雞肉)： tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 \1 A, d- W. F T3 J0 G8 [
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許
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# b8 Q/ D; I& w5 \9 }/ _% r醬汁：
$ a+ m1 A+ A' k7 v5 N1 g: ? y薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙
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做法:
" d1 a8 X* v7 W. i) a n5.39.217.77:88981.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。
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3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。8 R% ]/ a n- w1 o7 V' \
( v9 a9 r9 j' L6 Z5.39.217.77:88984.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。# l5 }) o: G6 p) {( }# O
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5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。) E: R" G/ b. K- T* w
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發表於 2015-9-13 07:09 AM
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