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材料: 5 [( t# V- N8 c7 K6 ]1 s# p d
雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支
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, O6 Q& e6 {9 E$ r調味醃料(雞肉)： 公仔箱論壇' w* Q- z2 [( l
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許
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醬汁：
3 x' V+ a7 `$ T薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙
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做法: 5.39.217.77:8898: J% t$ Q# G6 ]7 U8 t
1.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇 L0 ?. O: ?& `: o: |- M
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2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。5.39.217.77:8898; ]* J: Q5 G! f
& h" E4 V1 B9 S公仔箱論壇3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。tvb now,tvbnow,bttvb" t$ x' ~& X1 [$ w
- A( ?$ E2 r! x0 W: y. C( c& h公仔箱論壇4.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。
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5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。
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發表於 2015-9-13 07:09 AM
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