; y5 b: h; ^( }tvb now,tvbnow,bttvb材料: % M/ M, y4 s: ?. B% l+ q, D5 {. Q
雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支
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調味醃料(雞肉)： 5.39.217.77:88989 r6 ~/ z0 G! H5 t; Q3 e
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許
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7 o) |* R- c2 E, W. M醬汁： - L+ b; W* ~; P( R/ }
薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙
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做法:
2 C7 |3 Y1 D0 e5 r! w: i6 }$ E1.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇+ U# D( u/ n. ?# f
3 G2 \) S9 B4 \: q7 U" \$ Q2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。公仔箱論壇# K7 F( P+ Z$ i1 \& U/ p) i
" V2 M% Y* L0 S1 `1 j% Itvb now,tvbnow,bttvb3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。
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4.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。
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( B; P8 f+ C- E& u- z; B5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。5.39.217.77:8898/ z/ S! o5 a* d# x# A" o
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發表於 2015-9-13 07:09 AM
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