本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A/ P/ K# S) K* f: r
公仔箱論壇0 w# O2 [5 Y. [1 T
黃金奶油蝦色香味都有，嚼下甜中夾咸。淡水大頭蝦經烹調後，所有的美味就藏在殼里，用你的舌頭來和它交流，慢條斯理啜吸，多麼优雅的享受。 
剝開蝦頭，內含蝦膏，有的色澤如咸蛋黃，讓你驚豔不已。愛此物的老饕，那番滋味筆墨難以形容，不足的在心裡回蕩。 
生蝦意麵，不是一般意麵這麼簡單，麵條是加入鴨蛋擀的。燒紅鍋取大頭蝦，再加大朵香菇提味，紅羅卜和四季豆配襯，層次分明。 
新奇的煮法！待蝦肉熟透時，將火候轉小，用吹風筒對著鍋里蝦只吹，如此炮制，讓蝦肉入口彈牙。 
這塊炖得晶瑩剔透的東坡肉是否在誘惑你的舌尖呢？它也是“蝦宴”主打招牌菜。美味佳肴，味覺和体驗人各不同，只有親口品嘗，才知個中滋味。 
鹽烤鯖魚食材來自挪威，用鹽和胡椒調味後烤熟。趁熱吃它的鮮甜原味，之後讓你魂牽夢繞，一切盡在不言中。
5.39.217.77:8898% a" [* S! X" M5 M6 w5 r" z
5.39.217.77:8898& q4 {* l2 |! c& c; F* S" `7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 w' h5 g5 S& g, e
" a9 L X9 U- U7 E6 a1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 J. E% W4 Y8 H2 \+ P( L+ ^% l
吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是，馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒，替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”，先讓食客驚豔，再吃進嘴里。你沒試過吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 ]( V& u7 k6 t: Z3 h9 h
儼然是一种全新風味，這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。
& `$ O* J8 b- b6 W8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K( c* |, {# o; k
置入特製鋼鍋& m6 s: Y: G' m
焗烤燜蝦殼脆如薯片
0 D9 b& J& R; `# A4 z1 f% c5.39.217.77:8898胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內，以焗、烤及燜方式烹調。
6 b# ]# a3 T% {6 [7 t# R. {* Ptvb now,tvbnow,bttvb東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏，肉有又彈性，再經調味下鍋炮制，它的殼特別香脆，好像啃薯片般。
( `& b: ^# `, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~( E* F0 F1 X+ z5 |: o. \
5 h2 b5 f: {) m5 a0 L) l
3 \- C+ s% j- P7 e! Y3 x3 f! dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# v$ G+ F- t( K! h, B
大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料，蝦肉鮮味融入殼里，因此，除了大啖膏和肉外，充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。
S P6 t8 @. e- o' V: E2 f: H$ G公仔箱論壇曾宇誠的媽媽廚藝了得，日常烹調的客家風味讓一家口福不淺，造就了他喜歡美食。同時，他與太太也愛旅行，2人每到一個地方，必定嘗遍當地各种食物。tvb now,tvbnow,bttvb' A: C7 l8 Y" L6 g' g
把台灣胡椒蝦風味帶入馬公仔箱論壇4 B+ c, y2 m+ H$ J) ^
某年他們到台灣出游，嘗到道地的胡椒蝦，罕見的好吃，更希望把這道獨特的風味帶回大馬。
. f% e7 [. i/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了將夢想化成真，曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著，他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外，食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷，真的是名副其實的“蝦宴”，而且都是用大頭蝦。1 T8 m) Z8 ]5 m7 h
他說，目前很少人養殖大頭蝦，市場需求不斷增加，因此价格不菲。公仔箱論壇9 c# [* z6 c/ N# [
來到“蝦宴”不吃蝦，你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。
- Q6 }2 s6 u) l% {7 R: ~" }% M蝦宴（THE SCAMPI HOUSE)
( Q4 C/ l2 q! q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面）
- I# l9 G$ Q: T* H4 u公仔箱論壇：早上11.30至下午2.30；傍晚6時至晚上10.30
/ j6 m: z! |, I5 @# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：每逢星期一3 k6 `3 x& }9 j" b! s2 i; v
：06-288 0201 或 012-637 6268 |
發表於 2015-9-13 02:05 AM
| 
