本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:04 AM 編輯
$ P4 R+ V+ w- d- r6 D
- A8 x4 l2 v; o1 l( @# m. @+ w" Q) l
牛肉番茄醬披薩 Beef Bolognaise / RM24.90（12寸）;RM16.90（9寸）——意大利披薩的經典口味之一，自家煮的肉醬，加上莫札里拉芝士和芝麻菜。 
三式拼盤Trio Platter/RM18.90——小辣的烤雞翼、裹上脆粉漿酥炸的墨魚圈和蘑菇，沾醬有蒜香蛋黃醬和番茄醬。 
蒜香蛤蜊意大利麵 Vongola / RM22.90——Vongola在意大利語是“蛤蜊”，用蛤蜊煮出鮮甜高湯，加蒜頭增添香氣，再加入麵條，就是美味了。 
海陸拼盤 Ultimate Surf&Turf / RM79.90——甚麼都想試的話，最好點一客海陸拼盤，燒烤牛前腰脊肉、蒜香奶油三文魚、牛肉丸、黑貽貝、炸米飯丸子、番茄意大利麵和水煮鮮蔬，一次過送上。 
地中海沙拉 Mediterranean Salad / RM10.90——綠葉沙拉菜、番茄、洋蔥圈、橄欖、鷹嘴豆和脆麵包粒，淋上冷壓特級橄欖油和檸檬汁。 
菇菌奶油手工麵 Creamy Porcini / RM29.90——鴻喜菇、杏鮑菇加上每日鮮製的手工寬帶麵，伴上牛肝菌風味的奶油醬。 
荔枝茶/RM9.90，左；芒果荔枝/RM9.90，右
公仔箱論壇: H4 ]( B i. ~/ b ^( O
" b& b) J6 v0 \8 \( v' m$ X# |6 O公仔箱論壇
8 F! Q+ U3 r5 y5 @8 s& {公仔箱論壇
, t W% C0 J0 T; r! H4 W* ~3 ^/ [3 {! z3 x
不說真的不知道，Capricciosa是日系洋食店，創始人叫本多征昭，是日本人，1962年隻身到意大利學廚，1978年在日本東京涉谷開了第一家Capricciosa，用道地的意大利手法做最傳統的意大利菜，立志要把“快快樂樂地分享美味與分量十足的意大利料理”的理念傳達開去。& I, L1 e5 V1 J4 _' K2 w2 _8 L
要更清楚地說明菜系的話，Capricciosa其實以南意大利菜為主打，像枕頭披薩就是最佳代表。來自意大利南方城市拿坡里的枕頭披薩，外型吸晴，餡料豐富，做工比一般披薩繁複得多，三十多年來人氣一直屹立不倒。西西里島風味的炸米飯丸子（Rice Croquette）是另一個經典，金黃色的飯糰裡裹了莫札里拉芝士，佐以番茄肉醬，趁熱一刀切開飯糰，芝士如熔岩般流出，十分誘人！5 t4 n6 ]% {* b% j
+ m E' M5 t! H% Q7 H* v5.39.217.77:8898意大利麵有干麵和鮮製手工麵兩種選擇，前者有細長圓麵、扁麵和長管麵，後者則有寬麵和波浪寬扁麵，做法方面，傳統意大利麵食都不會太花俏，但簡單不代表隨便，像看似簡單不過的番茄肉醬，其實用了兩三個小時慢火熬煮，期間必須不時攪拌。此外，每一道湯品，都堅持現點現做，對料理有所堅持，投入熱情，是品牌不變的精神。
; t+ Z) o' v. e( J. b* e& H* U. j9 @公仔箱論壇樂於分享是意大利人的生活態度，本多征昭創立的Capricciosa，每一道菜式都分量十足，到了馬來西亞後，為了配合本地人的胃口和飲食習慣才適度減量。雖然如此，菜單上還是會看到很多拼盤式菜式供選擇，幾道菜拼在一起，一次過奉上，讓客人可以分享，也可以一次嚐到更多好菜。5.39.217.77:88981 ~4 o8 D0 W! Q1 R1 @- Q6 _
Capricciosa目前在全球十多個國家共有一百五十多家分店，馬來西亞的兩家分店都持有清真認證，是國內第一家擁有清真認證的意大利餐廳。
7 ~- Q: q ^6 {# _: x; V5 q4 m/ x5.39.217.77:8898Capricciosa Pasta & Pizza; K0 R# P) W2 D# A& G; j- v0 e# A
(Sunway Pyramid)公仔箱論壇, p# T, b4 J' I7 }4 r
Lot 2.127A, LG 2, Sunway Pyramid.tvb now,tvbnow,bttvb6 I( g j8 r b) `- U
Tel: 03-7492 05136 ]& L- r5 D9 A, G R
(Pavilion KL)公仔箱論壇& Z: B% n" T) t
Lot 1.52.00, Level 1, Pavilion KL.4 G2 u" w1 c7 n5 S" J
: 03-2141 0517 |
發表於 2015-9-13 02:03 AM
| 
