本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
3 ]9 f* |- Z/ ~2 b& V% J! ^ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 s9 [7 W. m
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
( p+ A8 ^2 h z( D+ Y& J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 K0 i( b: Z+ w$ O5 c$ I
* h L2 p; a* z. D公仔箱論壇5.39.217.77:8898' i3 @! ?' \$ j
( `: k6 g6 Q, ?7 L, L0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
" H. n% D1 d$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。- W2 }+ F# n& S6 z
; L7 W M9 ^7 m公仔箱論壇柯金勝：面對人口流失問題/ A/ T0 X( g8 w) u
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
' i2 e" w3 S0 S, u ~/ L他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
' |% o* }9 W. i5.39.217.77:8898% l) G9 R6 [* @1 `& N
5.39.217.77:8898) d/ J% p. x) A* `+ ]& q
5.39.217.77:8898" V9 A* A/ h& @, s, }
/ ^ V/ ^; j- z5 V/ M
英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。& Y! w* J$ O# U% d% z6 i! l3 Q% R
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。公仔箱論壇$ ] b7 w' @, b' v
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展公仔箱論壇$ F- z) V5 t9 @! v8 w/ D
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
# p; y6 h+ H2 |公仔箱論壇有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
F6 p, I' f+ n8 {+ |: L5 T ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業33年無設攤名" m; a: i. O7 Q+ V& I& Z
班達馬蘭一區芋頭飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 a1 ^% ]# m) B) `
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.5.39.217.77:88989 R% X" y g5 C+ @% i1 F
：清晨5時至早上10時30分5.39.217.77:88986 g' I9 i; T% `- ^% I! W/ }' A& @/ V5 F
：03-3165 0998% R* f' M3 p) s& l
：不定時
! j: D) u2 L; V4 j5.39.217.77:8898位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。公仔箱論壇& s: D6 j% T8 n
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 Z/ W' t7 |+ w3 ?1 s
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
, ^, [4 B; u# Btvb now,tvbnow,bttvb阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
8 l- L4 n% T* J6 Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898) m) b* \& b, M" ?
▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。tvb now,tvbnow,bttvb7 W! \* p, _( e# R
 公仔箱論壇# O& R; J4 [9 K8 b7 N$ H/ n; M
▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 P9 M, {0 \3 Y$ e" r" T4 q0 L
/ L& I' f1 V4 o$ b9 S4 f) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。5.39.217.77:8898% Y% [+ j: r# _8 }: {6 g
 ) y# b9 a2 U9 l- \. i8 ?2 O
▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。/ b' G* M' P9 K* ]" m8 K
赴台學創新肉乾製作法公仔箱論壇/ ` x' g- c/ d* h- I8 V
福荃香肉乾食品
" y% o' k6 z" q4 Q+ s" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
m8 F3 _! E* a0 itvb now,tvbnow,bttvb：早上9時至晚上10時5.39.217.77:8898' l; v$ Q3 j/ [; t1 [9 E
：03-3166 2898
5 ?; N5 |0 d/ x% d. p/ ]/ _3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：無休公仔箱論壇6 S# X2 ^7 f$ B) N) k' D4 e* }
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
* {. ?: n7 Y/ h+ I# f- X) r2 Q1 U他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
' m! a* _. d7 t# k3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 |9 y |* N& e g2 h
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。5.39.217.77:88981 f1 M \% V6 `6 l4 H+ e5 F" t
7 r5 R) [7 r X. ?/ j5.39.217.77:8898▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k4 u; }9 _: l
4 D$ O: N* I( {▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
$ L/ c. v; q: z, v2 K9 L+ F1 K 5.39.217.77:8898* `4 G( K, |* G
▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。公仔箱論壇7 K8 O5 P) i& M% D
1 E" q1 Z3 s+ m' @5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
, I% S1 ^+ o8 f! ?5 B: S冠軍肉骨茶擁3分行
! f+ q; J7 C4 ?' G1 q, l7 h巴生毛山稿肉骨茶5.39.217.77:8898' o; O% G: F0 y# u4 m
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, q) }" Z* ]9 k6 X0 t
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時5.39.217.77:8898 V; `6 S3 d! p+ v# `% I/ \
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 G8 V7 l3 q) m, u! B
：每逢初一及十五9 N5 k# h; m" ]5 u. @6 f
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。5.39.217.77:8898- p/ R3 V- D9 _& @% q0 k' i
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
( _% Y8 {$ ~) W" Btvb now,tvbnow,bttvb該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。 _% {- A v X; l0 v0 M Y) \
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
! l) Z& F3 A5 \5 i: ^: a9 D1 U公仔箱論壇炭火熬煮肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 ^, F0 q; [+ V. c) t
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。tvb now,tvbnow,bttvb/ `- s( ~' Y1 T! k }
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。公仔箱論壇1 l6 ?. e/ C& N" y3 Y) e$ F
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。5.39.217.77:88982 N& R" F. H- [. A9 m. s0 B' e* u$ R
 # [& t8 B. {& ~- [- a9 u9 ]+ i
▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。公仔箱論壇, C) J3 V9 |1 L6 X
8 W/ C* ~' x3 f, `/ h# [0 E公仔箱論壇▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。6 M1 E' @/ ~, t! E5 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; h0 R: J& D7 L
▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
