本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* H4 m7 B: A
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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0 v3 C9 p3 T4 W$ i* z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
O9 h9 m N" R: f, vtvb now,tvbnow,bttvb佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 | y0 R5 |( i6 ]
* y6 v% s/ q" ^3 {) }6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柯金勝：面對人口流失問題tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 Q& S7 E& F; o' K
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ T& R1 w! t3 t5 c
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。$ N' F) z i- e/ `
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0 j; f& ?% e! @# y; a+ T英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
1 `7 n* N9 @* E, V' Y無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。0 Y! k( f9 b6 u
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
, v7 H" c5 P% q! Ltvb now,tvbnow,bttvb另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。tvb now,tvbnow,bttvb- A3 G; L7 d/ ^& t: c, e2 Z
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
! j* M2 ]0 [* A, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業33年無設攤名5.39.217.77:88987 r$ O- q. J, Q3 Z& A: [2 `4 P
班達馬蘭一區芋頭飯
0 S& E& @$ V" j6 h+ O# K4 z% R：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇$ |2 U! Z. D& u+ h) T+ f1 {
：清晨5時至早上10時30分公仔箱論壇1 g5 f( {$ ]; T
：03-3165 0998
m5 [$ U; Q. K5 {6 V- t l; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：不定時
$ A- e& A6 z, F; D2 U( N3 mtvb now,tvbnow,bttvb位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
7 B7 S! e* I8 d+ e# C7 M公仔箱論壇兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。+ H$ q( F( c5 x- k8 h* V2 r
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。# _; K7 ]3 L; ]' T! }2 e
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。 n: \, y1 \0 i, @9 R' S
2 O) A. M5 f9 T" O2 W5.39.217.77:8898▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。公仔箱論壇5 W, @3 k0 B5 R) ]) j$ z. ]/ b* X: z
' E- ]; C. G; q& mtvb now,tvbnow,bttvb▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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5 I& x1 R% u% L+ \; m' }% b# ?公仔箱論壇▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
2 e/ o1 ~" \2 H# H0 l8 z: _$ i& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赴台學創新肉乾製作法公仔箱論壇6 J0 E# f' Y: Q
福荃香肉乾食品
6 [" Y6 D0 ?. O" u) n3 N) Y6 rtvb now,tvbnow,bttvb：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
6 L4 l4 ]( S( q5 g* C+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：早上9時至晚上10時
6 c" [3 p6 E: e+ B1 f2 B+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：03-3166 2898
0 R; z5 E, w( W, y+ S* C5.39.217.77:8898：無休
3 ?1 t" f% e2 J2 H福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
& w, X* ~, L' W- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
" {& F% N" G9 }. K( @公仔箱論壇“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
/ q. l! }. g w1 H公仔箱論壇他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
' l- Z+ W% \% n* M X5 H' o- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A3 o& q7 M' w: d" q& U/ xtvb now,tvbnow,bttvb▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
+ j2 V6 S1 a" h6 n7 H公仔箱論壇 $ J9 i% u4 e- x; K! S1 x3 B6 }" I2 W
▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
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3 `0 h7 i" ~: G3 p f' b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
; }& ^" ~1 I4 c [tvb now,tvbnow,bttvb冠軍肉骨茶擁3分行5.39.217.77:8898/ @ z8 }- G# ^6 n/ f- z) J
巴生毛山稿肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 h8 |) o: F5 I8 Q: z$ `" t
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇( C& g1 q+ | o$ l# i3 `
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
k: [ D' V9 U' F( qtvb now,tvbnow,bttvb：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）) ^& x% f7 @8 R( A* P$ A" f
：每逢初一及十五
) }9 }% M9 b% Z; v# ^8 M營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。公仔箱論壇$ X/ l+ E0 V! }4 U5 h
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。: q+ i! |& W# x3 z, V5 _# U
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
, L1 u L% m5 r) R8 H該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
. G7 D3 S( D4 @5.39.217.77:8898炭火熬煮肉骨茶
9 Q7 F2 b) A3 B N公仔箱論壇提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
( n5 u; e/ a- _! r/ }" ^他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
) v- e+ H. Q: A1 C他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。1 v0 H% e! f6 M# ~! q y3 t0 ~
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▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。: K0 k8 _8 w1 o# R" _' s" C
. J. Y- [6 T& x" W+ }▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
f" z5 u L5 L* z2 a( W9 l4 ?) u6 p公仔箱論壇 / {+ k, _( L( c/ h/ l1 U0 ]: q4 C* T4 p
▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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