本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. a$ u$ b l* i( G! e# U9 o
/ T) v- i) S U. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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/ B/ E: o! v8 j被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ ^' R" F$ q j J
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。公仔箱論壇: b5 d2 ]& m& \, |8 ]7 S
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柯金勝：面對人口流失問題9 N7 k* I: @3 s% `4 t
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
/ W2 s- V$ ?+ ]tvb now,tvbnow,bttvb他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 Q( N2 ^! d0 |1 q m0 H% e# @: _; A
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5 l$ V& B5 \6 S英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
7 b: J; T. F0 `% H% \; U$ _tvb now,tvbnow,bttvb無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
" [* G+ U" M( Y2 M# v" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
5 P4 U; X T& j" {另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。5 m9 O S" l) L
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
_1 x2 U2 w& q/ T營業33年無設攤名
* {* N' l- _1 G5.39.217.77:8898班達馬蘭一區芋頭飯
7 d y( ^* L9 U; W% v公仔箱論壇：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
1 B; o6 F0 J' E* n$ _' }tvb now,tvbnow,bttvb：清晨5時至早上10時30分+ y! }& U! V+ g2 M) g/ c" T! q l: d
：03-3165 0998
/ D" Q: \# z- j+ c& Q, W$ L：不定時
8 Z- x: k, E' N! w6 L. W! I7 @tvb now,tvbnow,bttvb位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。5.39.217.77:8898; R! ?# P- ^; R
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
! \7 y s; a/ x p3 T+ L8 `該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。5.39.217.77:8898, g; p" Q* F: E- H
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。8 y: t+ \7 r, G# o: M4 Q, k
( n/ o _( Q! v6 E" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
/ K. p/ q5 d# W: f" ]# A/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p, n6 K( y0 ^4 Q▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 K; z2 T: A) J
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 v! T. K9 E. O
! r2 d/ ?% ~3 f( b1 h. W; K+ _- v公仔箱論壇▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。5.39.217.77:88984 _; n/ v1 K0 o+ {7 M7 A( F
赴台學創新肉乾製作法公仔箱論壇5 f) X8 y+ j5 O# C8 I
福荃香肉乾食品
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3 }; P0 |$ l( |4 N+ f5.39.217.77:8898：早上9時至晚上10時
; G( L2 t$ Q9 w8 c$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：03-3166 2898
1 x0 A2 }7 ~( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：無休; ]( R# L+ P: j8 c
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
' [5 M n3 o. L7 rtvb now,tvbnow,bttvb他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
; f- A; U: u4 T s5 P# f+ H4 l; r' x, ]“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
o6 M4 r7 W1 s; w3 k9 s7 {公仔箱論壇他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。5.39.217.77:88981 x1 t% q. E0 ^2 V
! R' q' C7 x& A! z3 g▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。tvb now,tvbnow,bttvb% R8 V# F, m) Z) j5 r, W
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
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▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
: Y! o& R) i$ ^: p1 J ]冠軍肉骨茶擁3分行3 [" O9 u( L7 j
巴生毛山稿肉骨茶5.39.217.77:88988 L$ I$ q6 B2 C
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.% O! Y2 I) z5 d% d
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時6 h. j. A+ r! A6 q% ?. _
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
$ y6 `+ K5 R; r1 G- S2 g公仔箱論壇：每逢初一及十五tvb now,tvbnow,bttvb; d$ Z1 D' R P, z7 y* j% x
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。. F/ ?/ }& N3 _. A2 L5 G* c8 D
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
- B: z. I" G; z3 ]0 Q( K/ P+ o公仔箱論壇該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。5.39.217.77:8898/ M% A @' i- j0 Y0 a
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
, c) ?2 d; D; s# w8 j( atvb now,tvbnow,bttvb炭火熬煮肉骨茶
7 r5 S5 U0 q+ H) I提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
+ g# h+ ?" w6 J7 ], ?$ Y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。% X1 @% L5 P) H, C' E( k
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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3 p& S. ?4 ]' X1 F+ o5 ?4 e2 y▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。公仔箱論壇1 C& @- g4 l3 o4 Y
/ H$ W0 b+ u" N" x& S▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
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- ]; x' d/ P3 h' ]# K公仔箱論壇▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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