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材料:
. |5 y5 ~# G( ^5.39.217.77:8898桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）* p& e# Q/ I3 |7 u7 ^
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9 ~- ^, |5 ]9 Btvb now,tvbnow,bttvb調味:
& [( w1 i {, @( e$ E1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898+ w' s2 A- x" s, j4 B8 k5 g2 u
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( |8 c. ` B* ^- ~+ |# a" F" m& S5.39.217.77:8898做法：
, C7 I& Q* Z t1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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* o; R1 U: j& e: |/ Q, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g L- c9 `2 |9 P) k: Q
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。5.39.217.77:88980 E, }* M( p; O" ~' d& h: j
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。' b3 P8 F# ^/ ~& E9 K& V
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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