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材料: 公仔箱論壇0 Q# f% @5 d: h0 }* Z. r" _
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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* p; K9 q7 a$ a1 j; f7 P/ O+ l. Z調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ N {+ f; z6 r( Z% q9 C
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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N6 w3 j/ E: \7 S/ r, R: r做法：* F2 a( R9 S1 V" ]
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# G, M f; x* z% A
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。% j$ B9 `, i$ n0 S$ O; t" k
# G1 {- g; J/ m0 Z2 e3 K% Q3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb- Z* W8 ^0 c6 t
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。公仔箱論壇) q9 e, e) ~1 A7 k
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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