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[中式食譜] 蔥燒桂魚


2 m( f" o/ e  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
6 w2 \1 D# j" T' _1 h  Stvb now,tvbnow,bttvb桂魚1條(重400-450克)、蔥8-10條(切長段)、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、大蔥絲適量(撒面)、生粉水適量(埋芡)
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  l# J+ a6 s6 o調味:     0 x* h1 V9 `( z
1杯水、醬油3湯匙(生抽及老抽)、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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0 s* b$ _* Y% ]* c+ B' m做法:
( `; J6 E, l, ~" A& Y1 }' D3 ptvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚清理後抹乾,於魚身撲上生粉,燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- q' h5 h: T  ~
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥,桂魚回鑊,灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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  C4 Y2 h1 B9 D# \3 |3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味,以適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb2 f! h+ ]% _9 o
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。公仔箱論壇; f  p9 m9 F, z# j+ e. x0 l
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