[中式食譜] 麻香涼拌三絲

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# t0 K& K3 b8 R& _材料︰5.39.217.77:8898! R: V* E0 Z1 |5 ]/ S
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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4 m- L2 R3 i" v公仔箱論壇浸雞材料︰5.39.217.77:8898* }0 W9 Y& s4 b0 f+ x$ S
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片公仔箱論壇+ @5 I/ G4 r. z7 T

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/ R7 t! |6 r1 M公仔箱論壇做法︰
" ^$ `, B& y% u; |* ~) k2 ]& ]" `tvb now,tvbnow,bttvb1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。5.39.217.77:8898+ y2 w; t1 G; u4 }- |3 `6 ?
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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- U3 y. @" m2 Q% m) v+ ~" s5.39.217.77:88984.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 r) z/ [  M" e4 q# B