[中式食譜] 白汁雞皇腐皮卷

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材料
! D+ @( Q  u- Y8 t蘑菇.....5隻
* v! v7 K, y8 r, _6 o: v5.39.217.77:8898腐皮.....數塊
/ D# y% R6 i' ^5 x& J) |, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....10隻公仔箱論壇5 j7 a) L3 ]1 b, o/ c0 }& J) H; l
蔥粒.....2湯匙
* N8 L8 C. M; |; s  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁雞皇.....1罐
4 ?( q- j" r& ?) dtvb now,tvbnow,bttvb急凍帶子.....15粒
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; t: ~# ^( [2 P* P7 I- V! h調味公仔箱論壇0 ~9 B  b# m- G, ^
蠔油.....1茶匙
7 X6 \+ S; m$ Z7 \: w9 L$ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙/ o# Z7 j- `) W; v! c
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 V  B7 r/ b1 }- y( h0 X7 B9 f* o8 [$ p
白汁雞皇.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 n4 n) V; J$ q; Q) c9 _

* m, @- ~( A! {/ D) T, v8 e# B( m' k& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N) _: @# Y5 C+ i3 a* G5.39.217.77:8898做法! d! a+ P5 \+ ^5 `8 z& K
1. 腐皮剪去邊位較厚位置，剪成小塊。
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2. 蝦仁及帶子解凍，蝦仁切粒，汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# r' u# z$ J/ L# c/ F

! Y. |; z8 l. r1 v6 A7 C3. 蘑菇去蒂，切粒。5.39.217.77:8898% i; Z5 u/ I4 o3 L
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4. 起鑊，下蝦仁及帶子爆香，加入調味料兜勻，最後加入蘑菇炒至熟成餡料。
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5. 在腐皮上放上適量餡料，包好，用生粉水埋口。
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5 w0 Q& l* b  u+ @" Y6. 用易潔鑊，下油燒熱，中小火將腐皮卷煎至金黃色，先盛起。
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5 G/ n  c  v( X2 @7 r7. 再起鑊，下白汁雞皇，加半罐水，煮熱，下腐皮卷再煮5分鐘即成。
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