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材料：
/ Z+ O9 `0 Z& e [) {( {) m3 e公仔箱論壇蛋黃.....2隻
- P: n# j! L# S2 ?- H2 t+ i) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻
9 u; k- O5 I- b6 _1 j6 R8 t) q公仔箱論壇麵粉.....40g
e1 u' t5 B6 ~ @# o9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
. q7 n7 w& h2 z+ m# ]砂糖.....60g公仔箱論壇$ _6 w6 y6 u) i6 F* f
芒果.....2個1 s" q" `& z- p( m K2 s
雪芳蛋糕.....2個公仔箱論壇1 H6 j7 j9 B6 V: ~/ W, N
Ricotta Cheese.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C! \# Z: F4 d, h
Mascarpone Cheese.....120g
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做法：
+ T- U# P5 m+ e; j2 o1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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0 Y. Q# r2 l2 c% r# X2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型5.39.217.77:88984 H$ M* {2 L" Z2 r
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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7 }& L! m* Z" r5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. I D" g5 w- I* I$ @4 u
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘. g g8 t; |, M6 P) e* I2 ~: r
" A$ i! ^' z3 w$ v. J' `* K$ g! e5.39.217.77:88989.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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