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材料：
# a' e2 x( U- _蛋黃.....2隻0 _! A4 K1 N+ N/ |# S" m5 J
蛋白.....3隻公仔箱論壇- ]9 a; a: u, Y/ W
麵粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] S0 E1 J4 L. w" u' y5 E" {) r
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb( Y, K W* l# Z" {& ^
砂糖.....60g
9 k" ` }& s4 N& c, u3 s$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個公仔箱論壇- i7 J4 p2 \: I9 L; w l; M6 B
雪芳蛋糕.....2個
2 L% A) X" C2 d0 s* wRicotta Cheese.....160g5.39.217.77:88989 h' J; J; a- c' t
Mascarpone Cheese.....120g
3 j8 J& E& n, k2 c% f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 C; p( l! d6 `$ ]0 O& Z
. U3 F. L% w; B# H4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 w. J7 z$ u& m5 h
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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7 q0 z( B9 g- I( ?* f4 l8 O2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇+ v9 w3 z6 \ }) [) R7 x) D7 c- u
( `) O& M9 `4 N公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型9 t' L6 Q9 G+ U2 C, P5 F$ {
+ p2 }' N. o3 T2 U/ b( _) W4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻7 ^/ v1 v; X8 t7 w; z- I; g9 T3 W
3 u1 ?1 I8 ?. e% z; A' h7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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2 N# {' ~9 e: W# \tvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成5.39.217.77:88983 `5 T% n5 q- A+ A; F7 H1 |: {
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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