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Ingredients（四人分量）公仔箱論壇' O' r A' m$ r* X6 Q
生抽.....10克3 H @+ J6 Q) u8 a
鹽.....2克- \+ p- S% H$ b' X0 _# V% L" [
糖.....2克
" g, g5 |; `0 }2 i+ a油.....30克5.39.217.77:8898- H1 a: _8 V8 V
鹽.....10克8 \) N. \' f$ }1 e( T7 q' Z- U% u
麵粉.....50克
2 j3 r1 @! G5 N; O3 v粟粉.....20克 x9 t' a2 L& C9 X4 q* r
發粉.....2克
+ U' j9 Z2 }( b( Y) ?8 H0 ~& P清水.....100克tvb now,tvbnow,bttvb% e# x' j: P4 w5 V- Z6 z
薑(切碎).....10克; L8 Q; F; X* `# e$ q! N- B
洋蔥(切碎).....20克
0 J+ r7 q, B( E& ~# K蒜頭(切碎).....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ G! n1 \2 d+ u3 ~2 Z+ f. E
雞腿肉(切塊).....500克
3 G/ I# l. K4 \6 F* l5 Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮(切碎).....1/2個
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Steps4 C0 ]: M7 C: U8 _0 L
1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。公仔箱論壇* c1 w& b" S8 h% r# K) Z6 q
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。公仔箱論壇4 R) v4 a6 u/ H6 n! L& Q* P0 E
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c% x |2 ?9 f: p; v0 f8 S
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Tips/ ?; z, H( ~) X* t8 e" s- v2 \
雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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