返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 長龍沾麵店

東京過江龍,開業時非常哄動,排隊要打幾個蛇餅。只四款拉麵和沾麵,拉麵一般,主角是沾麵。主打豬骨魚介和辛辣豬骨魚介兩款湯底,另有炸豬扒、炸薯角等炸物小食。湯底以大量豬骨、雞骨及多種蔬菜熬製,最大特色是質感較稠,易掛上麵條,但口味偏濃重。沾麵上枱時再送上魚介粉,鮮味比別店更強。必殺技是每天在店內工場自製的粗麵條,粗度約為五毫米,從日本運來製麵機,採長野縣小麥粉和日本鹼水製。麵底分四個重量,特大有420g!大胃王都夠飽。麵條可選冷熱,冷吃最正宗,口感也更結實爽彈。公仔箱論壇7 ~, N3 D; O% F$ O! d

3 f' J0 ?1 g! k* A5.39.217.77:8898推介:濃厚豬骨魚介沾麵、三田流煎餃子! A! ?/ t. z. |
公仔箱論壇% i$ G9 O- j) b$ N
8 E& y2 |( g2 O  m$ ^! B* D
三田製麵所
3 ~' I) G0 {7 S) t" `公仔箱論壇地址: 銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期Midtown地下
! H" y  o' _, u7 ]% Z0 K' m5.39.217.77:8898營業時間: 星期日至四 11am-1am,星期五、六及公眾假期前夕11am-3am- ~8 O+ n$ w8 U$ e
平均消費: $100
返回列表